TAVOLA第五天

 今天在牛肉方面涨姿势，有西冷牛排sirloin,很薄！angus 牛排恨厚的牛里脊！rib这个很大700克跟T骨牛排很像！

 还学了一个意大利的白汁，黄油面粉家牛奶，好吧！记得法餐得白汁时踩葡萄酒干从百里香加奶油。。。

  confi是低温油煮，比如大蒜作为牛肉菜肴的配菜时很不错的选择。。。

 看了一回菜单，我的天，三种文字，中文英文意大利文，一脸懵逼。。。

 哎，今天脚气，甲沟炎，喉咙痛，牙龈肿痛，真真的醉了。。。

 还有米兰牛柳和过三观的国产牛肉吧，盘头好漂亮，赔迷迭香上菜的时候点着也是很奇特的呢！西冷配芝麻菜跟三角形芝士片挺大方的看上去。。。

 三文鱼的配菜味道也是蛮奇特的，酸种呆条。。。

 千层土豆片，千层面都是用的跟白汁类似得东西一种是加了奶油喝蛋黄，一种是加了番茄肉酱，意大利人爱死番茄了