奶茶

喝过很多杯奶茶，奶是一样的奶，茶是一样的茶，可能就是原料的牌子不同。

奶茶做出来后也叫招牌奶茶，也可以是一种原料，那这加料的奶茶都是在招牌奶茶的基础上加的，她们奶茶系列的名字也是很常见，

两勺半的红豆加入一杯八分满的招牌奶茶搅拌，就是一杯红豆奶茶。椰果，爆炸，奥利奥奶茶的做法也是一样。

那个巧克力奶茶，加一勺巧克力酱，再加另一勺巧克力酱，倒入700克雪克杯，加入4/1的热水，搅拌再加满奶茶，倒入锅中煮，边煮边搅免得糊掉（这热饮的做法）顾客要是要冷得话，把两勺巧克力酱用水搅拌开来，在加半满的冰，倒满奶茶，盖紧雪克杯，上下摇晃7~10下。到入杯中，盖上盖和小分口 再配一根好看的吸管，一杯手工饮料就出来了。

再细说一些，招牌奶茶怎么做的，要两种炼奶，一种是另一种的两倍多，先把两瓶炼乳倒入毫升杯，加糖果加到一定的位置，再到另一种炼乳，搅拌，这个时候你若忍不住去尝一口，会甜得你大叫。

称好350克的茶叶候着，你在准备这些之前可以先接好固定水位热水去煮，最好去热水器接沸水，但是要接到你的目的水位，热水器热水不够供用，最后接的也是冷水，你要把这个几十度的水烧开，煮沸。

水烧开之前把5斤的奶粉准好，记得称奶粉和茶叶的时候一定要按去皮。水开花后，打开盖，水温用温度笔量要降到90度后再到茶叶进去候11分钟。

把过滤的茶水倒入奶分中，把放大了很多倍的手工打蛋器，顺着一个方向搅拌，慢慢的花茶香和奶浓香混合着蔓延鼻边，若得你开水泛滥，搅到它合二为一，在缓缓的到进备好的炼乳，这个时候要搅得慢点，不要费力去搅，不要破坏它天然醇厚的口感。融合后，再加入冰，把冰搅融化后，放冰库，等待客人喝奶茶，和自己主动销买。

这里可以说一下推销奶茶技巧，不是问她要不要，而是像聊天一样，

“刚做了奶茶，您要来杯热的还是冷得呀”

“我们这有手工奶茶，有各种口味的哦，红豆奶，椰果，爆珠哦”

认识的顾客“今天和什么饮料奶茶还是果茶”？