雪花酥的制作

【雪花酥的制作】

食材：

棉花糖150ｇ

黄油40ｇ

奶粉40ｇ

饼干180ｇ

葡萄干60ｇ+杏仁坚果60ｇ

一定要用不粘锅

第一步：小火融化黄油

第二步：棉花糖和奶粉一起倒入锅中，小火翻至发粘

第三步：倒入饼干、葡萄干、坚果，放入锅中，直到棉花糖粘住饼干，

第四步：带上一次性手套，把一整坨糖果揉，捏匀

第五部：把糖果团放入装棉花糖的塑料袋里，放入冰箱冷藏

第六步：把糖果团切成小块

第七步：把糖果团各面撒上奶粉，放在陶瓷盘上

第八步：食用即可，冷藏后食用更佳

最后成品：雪花酥 融化黄油 棉花糖和奶粉 奥利奥饼干，葡萄干、瓜子 融化黄油

总结一下：整个制作过程中最关键的还是要用不粘锅的炊具，要不然的话很难清洗，当时我为了清洗不锈钢的锅子粘在铝合金炊具上的糖渣用了好长的时间。这个雪花酥做起来外酥里嫩，口感很好，不粘牙，味道不错，就是不能吃太多，吃多了有点腻，一次吃一小颗，还可以补充身体的能量，很不错。