哲师独家：2019奶茶店难做吗？

2018年已经过去了2019年已经到来，奶茶店还需要继续开，客户还需要撩，钱还要继续赚。

有人说2019年可能会是过去十年最差的一年，也可能是未来十年最好的一年。这是网上一个广为流传的段子。但是事实真的如此吗？是不是你在此就感到害怕。真的只是奶茶这样吗？餐饮业不是？ 线上线下不是？其实业绩下滑已经是常态，毕竟经济也在放缓，我们需要的是找出其中的原因，为什么会导致这样？

很多人说这个经济放缓了，我有什么办法。以前我也是这样认为，大环境都不好，你再怎么做，大家手机没钱消费怎么赚。真的是大环境不好吗？如果真的是大环境不好，为什么还是有这么多店赚的盆满锅满？为什么还是有这么多品牌店在继续扩张，一点点那么高的加盟费还是有那么多人去加盟。

开店思维决定经营，现在开店的成本越来越高，房租一年比一年高，原材料成本不是被总部提价，就是被供应商捆绑销售；而我们的员工成本也不像从前了，流动性还大，过年来了还要给员工发奖金。

可是成本越来越高了，我们却不敢涨价，涨价了顾客还会过来吗？毕竟隔壁的奶茶和你差不多。你的凭什么比别人高。

奶茶店困难重重，每年都有。想办法，不要去逃避，使出洪荒之力，找出问题，解决问题。找到业绩下滑的原因，是产品的原因还是营销的原因。

如果你的奶茶店产品 服务都没有问题，你就赶快去规划营销。引流拓客，留客锁客，让顾客持续回头消费的能力。你会发现现在很多店的营销还在用着十年前的营销策划，买一送一。

你要想一想，现在你的消费人群是谁，他们会在意来一杯送一杯吗？也许会在意吗？也许。但是是最重要的吗？我敢肯定不是。

年轻的消费者更加好奇，更加被新鲜事物所吸引。比如说现在的零零后很喜欢的星座运势。你就可以搞个星座运势的塔罗牌活动嘛！不同星座抽签不同奶茶，优惠不同等级，以今天运势来算，运势对应优惠力度，免费送也行啊！只要把互动做起来，什么都可以。

所以哲师想说，奶茶生意不好，重点在老板，在于你的行动，餐厅赚不赚钱不在于18年还是19年，说奶茶店不好干，重点和哪一年关系不大，重点在经营。

缺顾客，那就赶紧做引流拓客营销策略，生意不好，要积极面对问题，找到问题，解决问题。发现一个解决一个，解决一个就少一个

精明的老板懂得用最短的时间解决问题，犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定。

行动是焦虑的解药。