活色生香

有一次在酒桌上，汪曾祺在酒酣耳热之际，向朋友们透露说：看相的人说他会活到90岁，而他自己预测则可以活到80岁。

事实上，长期喝酒抽烟，已经对他的健康造成了损害。在77岁时，他被诊断出患有肝癌。但是他豁达开朗，依旧喝酒，毫无忌讳。

1997年5月16日，77岁的汪曾祺溘然长逝。他留给世界的最后一句话是：“给我来一杯碧绿！透亮！的龙井！”可惜的是，他最终都没有喝到一杯上好的龙井，也许这是他一生中少有的憾事了。

汪曾祺一辈子，爱酒，爱茶，更爱美食。他不只对美食有高品味的鉴赏力，还能系上围裙下厨房烹饪一手好美食，更能用细腻的言语把美食描绘得头头是道、饶有风味、别有才思。

很普通的一道菜，在他的笔下便成了诱人的美食美文，非但没有油腻的烟火味儿，还直接就延伸到了审美境地。

他写咸鸭蛋是这样的：

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

这是在夸赞自己家乡的咸鸭蛋呢！

不得不说，汪曾祺真的是一个观察入微的人，令人佩服之至。在他的笔下，极普通的食材，都可以发出耀眼的光芒。