自制的清炒荷兰豆 附做法菜谱

分享昨晚自制的清炒荷兰豆，比较清淡鲜嫩。荷兰豆很脆，有点淡淡的清甜。昨天没来得及发，顺手发个图，并且简单记录下做法。

自制的清炒荷兰豆

清炒荷兰豆的做法：

1、将荷兰豆尖头的梗和边上去掉，洗净。

2、炒锅里加入适量冷水，煮到沸腾，放进荷兰豆焯水两分钟左右(煮沸再焯水较好，时间很短即可。据说水里加几滴油更好)。将锅里的水倒掉。

3、在锅里加入少量的油和盐、黑胡椒粉(调料可以根据个人口味取舍)，中大火炒熟(据说焯水后不需要炒太久)。

本餐的不足和可改进之处：

下次少放油，虽然也不是很多。

个人不太会烹饪，鼓励自己学做菜，顺便发着玩的，见笑了。以后要努力多练习。

以上做法是个人记录备忘，不是标准做法，仅供参考。如果厨艺熟练可自行改进。

做法菜谱只是随手一记，主要就是晒个图而已。

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