番茄烩鲈鱼，简单四步，家常美味端上桌！

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番茄烩鲈鱼，简单四步，家常美味端上桌！

主料：      鲈鱼

辅料：      生姜 ，洋葱，青蒜，青豆，西红柿。

调料：      盐，糖，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉。

————————————做法——————————

1、洋葱切丁，青蒜切丁，番茄切丁，生姜切片

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2、鲈鱼斜刀切片。

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3、鲈鱼中加入料酒、清水，浸泡十几分钟去除血水后捞出，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓揉均匀。

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4、锅内加油，下入洋葱，炒香后，加入番茄，大火炒软后，加入青豆、热水、盐、糖、胡椒粉、生抽，下入鱼骨煮制5分钟摆盘，下入鱼片，煮制成熟，撒上青蒜即可。

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主料：  茄子

辅料：  大蒜，香菜。

调料：    糖，生抽，陈醋，麻油，辣椒油。

1、茄子对半切开，放入蒸锅中蒸制10分钟取出，晾凉备用。

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2、香菜切碎，大蒜切碎。

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3、碗中加入生抽、糖、陈醋、辣椒油、香油，搅拌均匀。

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4、茄子撕成条，装盘，撒上香菜，浇上料汁即可。

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