『知食小菜谱』美味营养高颜值早餐，可爱云朵蛋

2017年11月28号

知食小菜谱

《云朵蛋》

知食小话题

迟到了，小编今天上班迟到了。慢慢的都是心酸泪啊！相信许多小伙伴都有这样的经历，早上刚醒来，时间还早才七点钟，多睡会儿，再次睁眼我去八点多了！胡乱的床上衣服鞋子，拿起几块面包就出门。然而手忙脚乱的起来赶到公司也早已迟到！早饭没得吃还得被挂上一分。不过说起这个早饭啊，小编这里给大家推荐一款快速营养高颜值的早餐：云朵蛋。

云朵蛋所需食材

鸡蛋1个；柠檬汁或者白醋几滴；黑胡椒粉适量；生菜培根或者里脊肉一些；番茄酱或者咸辣酱；

云朵蛋制作流程

1.将鸡蛋敲开后，将蛋黄蛋白分离。然将蛋白用电动打蛋器打至鱼泡状，滴入柠檬汁（喜欢吃甜的可以另外添加白糖，我这里没有加），继续高速打发至硬性发泡用刮刀在碟子里堆出你先要的形状，类似云朵。

2.在蛋白顶端压出一个凹槽，放上蛋黄，撒上黑椒粉然后放入烤箱。将培根或者里脊肉也刷上一层油放进预热好烤箱。

3. 观察烤箱里的状态，我烤了3分钟，只要蛋白微焦就可以啦~成品！配上培根生菜一起吃。涂点番茄酱，美味营养又好看！

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