香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

鸡蛋，仿佛是香椿宿命中的恋人。取两颗鸡蛋打散，加适量食盐，放入切成碎末的香椿混合，香椿裹着鸡蛋液“哧溜”一声钻人了热油中，诱人的香气泛起。轻轻转动几下锅底，渐渐摊开成了一张冒泡的薄饼，翻面，出锅。盘中，有嫩黄，有翠绿，搛一筷子，放到嘴里，齿颊生香，瞬时筷子如雨点，恨不能把舌头也吞下肚。平凡而家常的做法，却能把春天的味道牢牢地印刻在人们的记忆里。