川贝枇杷膏丨百年传承古法熬制,护嗓化燥,家庭必备!

2019-04-22  本文已影响0人  有品食谱

一转眼时节就已经转入了初夏,少了一份春日的微凉多了一份夏日的柔暖。但在季节交替的时节,总是少不了口干舌燥,心情烦闷。

从而带来一连串的身体不适,心烦、失眠多梦、咽痛、鼻腔干燥等···

这时候你需要的就是一份美味与颜值兼备的食疗圣品来修养下身体,那就是——枇杷!

春夏季节,正是枇杷上市的时候。一个个色泽浅黄、果皮嫩滑的枇杷,哈喇子相挡也挡不住。

枇杷与大部分果树不同,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时雨露,是“独备四时气候”的水果。

枇杷的药用价值极高,果实、种子、花、叶、皮、根、蜜均可入药。枇杷胡萝卜素含量丰富,在水果中排在前三名。

还含有丰富的B族维生素、钾元素等,适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。

果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能刺激消化腺分泌,增进食欲。吃点枇杷不仅能令胃口大开,还能有助于预防感冒。

《本草纲目》中记载,“枇杷能润五脏,滋心肺”,因此,对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。

对于很多人而言,这个时令的一口美味,便是清肺止咳的那一剂香甜——枇杷膏。

按照老偏方的做法,逢有咳嗽,便会摘一些枇杷,刷净枇杷上的茸毛,加老冰糖,用水煎服,这是很多人一生都忘不了的老味道。

小编今天要推荐的就是来自漳州云霄的纯正古法川贝枇杷膏~

云霄县地处沿海,背山面海,冬季海上的西南暖湿气流使这里润而不燥,年均温21.4℃,十分有利于枇杷的生长。

宋漳州知府杨万里曾作《咏枇杷》:“大叶耸长耳,一梢堪满盘,荔枝多与核,金橘却无酸。雨压低枝重,浆流冰齿寒。长卿今在否,莫遣作园官”。来表达对云霄枇杷的喜爱之情。

作为果中珍品,云霄枇杷在唐朝时还是时令贡品,并且以其风味和质量俱佳,美名誉于各地。

精选上好的云霄枇杷,100%纯鲜果,每一颗都是精心挑选新鲜采摘。清洗干净后,人工去核,用盐水浸泡杀菌,杜绝低等果,烂果,更好的保证质量。

然后把果肉压榨成汁,过滤掉不易溶解的果纤维。将榨出的枇杷汁用中火熬煮,不加入一滴水,熬制期间,加入土冰糖和川贝。

这个过程需要老师傅们守上24个小时,不停地去沫、搅拌,稍有不慎,锅底膏汁就会焦糊。

由于传统的枇杷膏的熬制需要去皮去核,因此产量更低。三、四斤枇杷,才能熬出一斤枇杷膏,十分珍贵,但润肺止咳的功效十分显著。

可以直接喝,酸酸甜甜的,喝完后会明显感觉到嗓子润润的。

古法特制的云霄川贝枇杷膏,对感冒咳嗽,咽喉炎,祛湿等有独特疗效。

每天喝一杯,仅需1分钟,轻松驱除一整天身体中的乏惫!

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