感悟生活｜手擀面

父亲年龄大了，他的饮食成了要么稀粥，要么汤面。我逐渐习惯了他的汤汤水水，不再勉强他，也不在企图劝他吃那些大鱼大肉。

我打算试着做一下手工面。

怕不成功，我特地在干面粉里打了一个生鸡蛋，据说有了生鸡蛋，擀出来的面条，筋道且不易断。我精心的和面，小心的擀面，但遗憾的是，面下到锅里大部分断了。我有些纳闷，一个手擀面有那么复杂吗？我思考了整个过程，不知道问题出在哪里。

闲着没事，和嫂子闲聊，说起了手擀面，她说她从和面到出锅上桌，她用十五分钟就能把一顿手擀面做好。嫂子是四川人，居然能把手擀面条做得这么娴熟，我有点佩服她。不要说十五钟了，三个十五分钟我也把它搞不定。和她探讨半天，我也不没弄清楚我做面条的问题出在哪里。

第二次我又做了手工面，我把面和得软了一点，这样醒面会快一点，擀面的时候，我尽量慢一点，用力适中，让面片厚薄均匀，为了防止湿面粘在一起，我特地把擀好的面片摊在案板上晾了一会儿。记得美食家蔡澜说过：要想把饭做得好吃，必须要倾注感情，你爱这些食材，它们才会愿意为你奉献出与众不同的美味。蔡澜先生说的很有道理，用心去生活，用情去体验，才能品尝出简单生活的真谛。做一桌满汉全席的大餐如此，做一个小小的手工面，亦如此。从内心来说，我是小看这顿小小的手工面了，以前，在我看来这样的事乃小菜一碟，不在话下。就凭我这么多年的做饭经验，我既能做得好，也能让父亲吃的满意。

事实证明了，第二次我又失败了，问题出在最后的下面环节上，因为水不够开，我把全部的面一下子下到锅里，导致面条在锅里坨在了一起。等我拿着筷子想把它们拨开的时候，那些面条已经牢牢地粘在了一起，死都舍不得分开。我哭笑不得，想给年迈的父亲，做一顿可口的面食，竟然如此的不易。我把一碗不很成功的面端到了父亲面前，他居然什么也没说。他还是那个习惯，很容易原谅我在生活中或大或小的过失和不足。

看来，我们不能小看任何一件事，首先。要从技术层面解决问题，然后，用情、用心去做，才有可能做好。

一直抱怨居家以来的各种不好，突然觉得居家最大的好处是，让生活慢了下来。我不必再计算时间，不必急急忙忙地把饭做好，不必急急忙忙的完成吃饭的任务，而没有时间去品尝这个过程中的感受，那些微小的美好情感，都在我们一次次习惯性地匆匆忙忙中忽略掉了。

陶渊明先生所谓：此中有真意，欲辨已忘言。其中的玄妙大概即如此吧。