福缘居--美食沙漠之绿洲1

昨天看旅游美文，两篇文章中都推荐了福缘居，刚好我上周六去了下，那就说说吧。

要说是美食沙漠之绿洲，是有些夸大的，因为我个人对此餐厅的评价只能说性价比还可以，但要排队等上个把小时吃饭，觉得是不值的。但网络的力量就是这么大，听说这家店的号子，一天要叫500号。

周六下午2点要去红星剧院听音乐会，上次去红星剧院的时候就已经注意了这家店，心想去吃了饭听音乐时间刚好。我是12点到店的，拿到号子的时间是12：03。54号，前面有34个号子。现在的心态的是很好的，一点也不急，去了马路对面的地铁口，找了个闹中取静的角落开始站桩，马路对面的叫号声远远传来，刚好听清。到45号左右，饭搭子也到了，就收功去店里。服务员递给我们一本菜单、一张小白纸、一支铅笔，让我们点菜。第一次来，按照大众点评推荐的来，脆皮大肠来一份，马蹄芦笋算一个，再是臭豆腐毛豆，一份葱包烩算点心也是主食，两人吃不能点太多浪费。

店里的环境是闹哄哄，拥挤不堪，服务员穿梭在其中却是游刃有余。录菜的动作飞快，引座的问我们愿不愿意拼桌。对于已经等了有40多分钟的我们，欣然同意拼桌。被引到一个包厢里，大大的圆桌边有两个空位，我们急忙坐下，服务员随即递上我们的菜单，是1E桌，和其他4组人员一起，围着圆桌开始品尝美味。先上来的是马蹄芦笋，我们就着隔壁超市买的乌龙菜先吃起来了。过了一会儿，两名服务员端着四盆脆皮大肠上来了，加上原来有的一份，出现了一个圆桌上五份大肠的盛况，看了看还有四份油淋鸡，接下来是两份马蹄芦笋，两份臭豆腐毛豆。我们被告知葱包烩没了，就开始看桌上别人有什么好吃的，当征求旁边的意见后，就补点了一份宁式膳丝。

这顿饭总体来说，性价比还是可以的，两个人247元，吃了四个菜，还添了一碗饭过过臭豆腐。菜总体来说是咸鲜，有烟火气，臭豆腐油煎后加入毛豆，入味；膳丝中多多的葱丝、笋丝、生姜丝、韮芽丝，上面浇了一层厚厚的油，还有胡椒粉，口味略重；脆皮大肠一开始吃的时候觉得一般，不如德明饭店的，吃几块后，越吃越有感觉，主要是因为表皮的脆硬与里面的肥腻刚好对冲，香气从中溢出，口齿间产生一种愉悦的感觉，不错。马蹄芦笋爽口，作为前菜开胃和吃过膳丝、臭豆腐和大肠后解腻，刚好。

食客中，可以看出有一些是游客，也有一些是本地人。同桌的一位说，醉虾不错，她回回来回回点，这个一定是本地回头客了。我如果还再去，就吃吃这个醉虾吧。