人在旅途（70）|自制糖炒板栗

在中国，金秋十月正是大街上，糖炒板栗香气四溢的季节，远在异国他乡，看到超市里新鲜的大板栗，忍不住买来家里，自制糖炒板栗起来。

回到家也等不及上网查做法，就凭着感觉，先把栗子们用水冲洗一番放进锅里，再用刀挨个给每个栗子切了个中分，最后用蜜泡水，倒进锅里，盖锅，怕不够甜，就又往锅里撒了一层蜜，再盖锅。

大约十五分钟后，我听到锅里响起了“劈劈啪啪”的响声，估计是水烧干了。我想要的就是这种效果，就假装它们是被大火大锅翻炒过的正宗糖炒板栗吧！

揭开锅盖一看，每一个栗子的壳都从中间崩开，露出香喷喷热腾腾，金色的栗子肉，壳上还有烧焦的黑色。

从卖相上看，已经没有让我失望了，再尝了一下味道，也还不错。

最后，我想，如果下次再浇上点食用油，栗子的卖相和味道是不是会再好一些呢？