Day 67 《五味》---美食与情感

今天要分享的书是身兼“二美”（美食家和美文家）之名汪曾祺的美食散文集《五味》。这本散文集几乎把全中国的食物都描绘了一遍，无论是街头小吃，还是风味美食，从食物的来源到制作，再到各种吃法，全部信手拈来，如话家常般和你娓娓道来。同时呢，美食背后又时隐时现着作者汪曾祺度过的那段旧时岁月，其中还有“一种从容在里头”。很多人都说，读他的《五味》，读着读着，原本浮躁的心就跟着静了下来。那么今天先粗略的来了解一下这段美食之旅。
食物中的“五味”——酸甜苦辣咸，不仅仅存在于美食中，更存在于我们的生活中，它们似乎无处不在，我们似乎也无从选择。不管喜不喜欢，我们所能做的就是——认真品味每一味。

“吃”背后的记忆

在书里，汪曾祺先生不止一次提到了“昆明”和“西南联大”这两个记忆力的关键词。昆明这座城市，对他而言已俨然成为了第二故乡。毕业后，他经常会追忆自己那段青葱岁月，于是在他的笔下就出现了众多的昆明美食，以及美食背后的种种美好记忆。“吃”是一个容易触发我们没事记忆的触发点，一股熟悉的香气或画面，往往会勾起我们心中最美好的记忆。

“吃”背后的情感

美食的背后，不仅有着刻骨铭心的美好记忆，往往还有着人们心中真挚深沉的情感。谈及美食，很容易让我们想到故乡的味道。家乡的味道，童年的味道，里面满满盛放着是我们对家乡、对亲人的真挚情感。人活在当下，吃的时候可能不觉得哪儿好，但在回忆中，吃的食物、吃的环境、与吃相关的人，都是你美好的情感体验。

关于吃的历史文化

想要做一个普通吃货很简单，但是要做一个骨灰级的王牌吃货，那就不得不下功夫去对“吃”进行一番考证，这就需要强大的历史文化素养和知识储备。汪曾祺在吃上可以说是非常有研究的，从古文中的诗词歌赋，到其实践考证，不亏是骨灰级的王牌吃货。

吃的文学创作

在汪老看来，无论是文艺工作，还是文学创作，都需要生活的体验和积累，如果一味地墨守成规，什么都不愿意尝试，会损失很多宝贵的经历。如若不亲身尝试和体验，即便再华美的词章也无法写出真情实感。其实，不管是以食思乡、谈情、会友，还是探索，只要能从中有所收获和感悟，这才是最重要的。

吃”背后的思考

汪老对于吃的态度——“从容”。即便有客从远方来，要临时准备酒菜，也要维持从容态度。作者对于酒菜有三大要求：有新意，能省钱，还要省事。对于“吃”这方面，他始终认为，只有想不到的，没有做不来的，有郁闷的时间，还不如用来琢磨吃的呢！这个爱吃爱写爱画画的老顽童，即使因为身体缘故陷于困境中，但依然保持着乐观豁达的态度，欢欢喜喜地面对着眼前的生活。