臭豆腐

我从来不吃臭豆腐，我想我是不喜欢吃的。从小见到臭豆腐就躲得远远的，其实并没有闻到任何味道，只是因为名字而躲开的。我并没有闻到什么臭味或是不好的味道。这么多年来，遇到臭豆腐太多次了，没办法，喜欢的人太多，但每次我总是躲开了或是拒绝掉了，根本连味道都没有闻到，单纯从心理上拒绝了。

这一次，不得不吃了（人的一生中有太多不得不了啊），炸臭豆腐串。入手时只有股淡淡的味道，并不如想像中那么难闻。皱眉入口，不能说香气四溢，但也不是难以入口，可以接受，但也不至于如周围人那样大快朵颐。总之，很平淡，于我就只是一种吃食，无所谓喜欢不喜欢，自然，也不讨厌。

很多事情还是有必要尝试一次的。我一直主观了这么多年，从“臭”字上就否定了臭豆腐，其实味道没什么不堪。我想今后我也不会主动去吃臭豆腐的，但却再也不会避之唯恐不及了。很多事情不亲自尝试一下，只凭主观臆断是不可以的。

家乡每天早上都有串乡卖豆腐的，一个中年黑脸汉子，骑着老式自行车，车后座驮两个大柳条筐，筐内是两板豆腐，还有一个小筐装几张豆皮。豆腐可以用钱买，也可以拿大豆换，一碗大豆可换一块豆腐。两板豆腐转两个村子早早就没了，很多人特意等也等不到，有些老主顾就提前打好招呼，预留一块下来。常看到那汉子筐子里还剩几块就不卖了，蹬了自行车直直往别处去。

家里买豆腐通常用来炖鱼，豆腐切大块，和鱼一起炖，出锅后鱼没怎么动，豆腐总是先没了。而且豆腐炖鱼又简单又好吃，俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，不用特意去掌握火候，谁都可以做。豆腐粉条炖鱼，是我最喜欢的一到家常菜。还有豆腐皮，切细，炒干丝，配点蒜苗，那味道真绝了。

大鱼大肉没什么可稀罕的，我更喜欢豆腐豆皮。有时妈妈会烧上一锅豆腐汤，放很多青菜番茄淀粉胡椒，浓稠稠一大碗，大冬天喝出一脑门汗来，真舒爽。

偶尔（也许是固定的日子，没留意），装豆腐的柳条筐里会有几瓶臭豆腐，灰绿颜色的小豆腐块，泡在黏黏的水里，看着就不舒服。我总是躲开来，但奇怪的是却有很多人买，经常有人买来当场就夹在馒头里大啃起来。那东西能好吃吗，不就是放坏的豆腐吗？我总怀疑那就是卖剩下的豆腐放久了之后变成的。

后来见的多了，各种小吃摊上总有，烧烤处总有人必点。夏夜，和朋友坐在大马路边喝啤酒吃烧烤，他们总要点上几串臭豆腐。我从来不吃，不管他们再怎么说好吃。可也并不反对他们大嚼特嚼。无论是炸是烤是煎，臭豆腐都是人气小吃，看来臭味相投的人还真多啊。我只是没有勇气尝试，从小就认定是放坏的豆腐，第一印象太过强烈了。

是该多尝试一些新东西。虽然年纪已不小了，但还是不该故步自封，人呐，还是要与时俱进才可以啊。