饺子里的春天

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天是冬至，自然是要吃饺子啰！

刚学会走路的小孩子，背上书包上学的大孩子，跳广场舞的老孩子，提起饺子，谁的嘴里不是立时就生出鲜鲜的、香香的感觉呢。买来新鲜的五花肉剁碎，再把大白菜撒盐杀水切成丝和肉合拢在一起，然后把葱姜也剁得碎碎的，拌入酱油、花椒面等调料，一盆油光闪闪、香气扑鼻的饺子馅就盘好了。光是闻上一闻鲜馅，就够咽三口以上的唾沫了，更别提煮熟后，一只只水饺像光滑的白条在水里窜来窜去，大口大口地朝嘴里塞灌了。

今年也不例外。早在冬至前两天，就有心急的人家哐哐哐地剁馅了，就能闻到从厨房飘出来的饺子香了。到了冬至这一天，商店、超市都是不卖馒头的——进了也没人买，十户有十户都吃饺子，就是没空包，也一准吃速冻的。

把面皮摊到左手心，用右手挖一团馅，往面皮中间一放，左右两边捏起来，手巧的主妇能捏出麦穗、元宝等各种造型，一排排，一圈圈，摆满整个粮缸盖儿，别说吃，光是看看，就够赏心悦目的了。

一只只饺子排好队，像跳水运动员一样，接连不断的跳下去，浮起来，探出头，抖个机灵，可爱至极。咬上一口，满嘴的汤汁，满嘴的肉香，吃的哪是饺子，分明是一口口的幸福啊！

用墨笔涂上九九八十一朵墨梅，每天涂红一朵；写下“庭前垂柳珍重待春风”九个大字，每天涂红一笔；待到九九满，迎接我们的又是一个阳光明媚的春天。毕竟，冬天来了，春天，还会远吗？