早餐日记17

今日早餐，主角：蛋黄无花果吐司，配角：香芹煎豆腐、花生黑米粥、水果、小青桔百香果水、碎花花

今日早餐

叨叨念：最近的天气真是热，几乎每天都是大晴天。

一大早太阳就透过窗户照进来了，再加上窗外的鸟叫声，小家伙早早就醒来了，不用说我很快就被叫起来了。一睁眼小家伙在自己的小床上已经翻过身趴起了，抬着小脑袋目不转睛地望着我和粑粑，看见我起来看她了便咧嘴一笑，嗨早安我的小也儿！

随后我便得开起空调，给小家伙喂奶，喂完放到我们大床上哄的让再睡会，也陪粑粑再睡会，结果大多时候是粑粑也被吵起来，然后陪娃玩。

我呢则去准备早餐，一天里大概也只有这顿早餐可以认真地准备下，中午和下午热得根本不想进厨房。

这个大夏天里我的日子就这样，过不了多久就该回去上班了，彼时大概又是另一种景象。

准备食材：如图

食材照

制作过程：

1、取小半碗黑米与一把花生冲洗净放电压力锅或电饭煲里，加适量水和两块冰糖，按下煮粥键开始煮粥（我是一早起来先准备的，昨晚忘记预约煮了，你怎么方便怎么来）

2、煮鸡蛋，汤锅加水放入两只鸡蛋，中小火煮8分钟的样子后关火闷一会会，煮好后捞出放入凉水中

3、两只小青桔洗净顶部十字划开分别丢两只水杯中，百香果对半切开，每半用小勺挖出果肉到水杯里，每个杯中再加入一小勺蜂蜜，然后倒入温水，用吸管或筷子轻轻搅动下，最后扣上柠檬片就好啦（天气太热喜欢喝冰点的就放冰箱里冰一会吧）

制作好的小青桔百香果水

4、取两块厚吐司片到案板上，用心形不锈钢煎蛋模具抠出一个大的心形吐司块，将模具放吐司上用力按下按出深印，然后用刀的一头沿着深印慢慢切出来（先从心形尖部下刀，切掉两边的）

抠出的心形吐司

5、无花果洗净切开，用勺子沿着果皮挖出果肉压烂点抹在心形吐司上，水煮蛋取出蛋黄到小碗里用勺子压碎，然后摊放到无花果肉上用勺背大概抹匀。剩余的吐司边角撕几下平铺到碟子里，然后将抹上无花果蛋黄的心形吐司摆上去，稍稍装饰下就好（我这个装饰的拍出来有点丑哎🤦‍♂️）

抹上无花果肉与蛋黄碎

6、香芹干洗净切段，豆腐切块，不粘锅中淋上少许食用油，开小火油热倒入豆腐块，稍煎一两分钟后倒入香芹段，用木铲继续翻煎两三分钟至豆腐表皮煎上色，然后撒上适量的盐翻拌匀即可出锅装碟，将剩余的水煮蛋的蛋白摆放到一边

切好的豆腐与香芹

7、舀出两碗粥，提子洗净放小蘸碟中

8、好啦上桌布置享用了

注意事项：

1、我今天吐司有点难抠出来哎，不在意造型的话就直接抹上吃啦

又是美好的一天，我爱我的元气小早餐！