木耳菜的种子

2022年9月第一次在花盆里扦插木耳菜梗，没有刻意打理，只是简单地定期浇水。没想到木耳菜如此给力，生根、长叶，棵棵长势喜人。

采摘了多次木耳菜之后，秋天到来时，木耳菜开始结籽了。随着时间的推移，籽粒越来越多，大部分菜叶子也老了，感觉口感不如之前滑嫩，也就不再采摘叶子，任凭木耳菜疯长、爆盆。

当那些木耳菜结的籽粒变黑、尚在菜梗上时，摘下来是软软的。假如不小心捏破了表皮，里面的汁液立即流出，是淡紫红色的，粘在手指上也会留下淡淡的紫红色，好在可以及时用清水将手洗干净，只是不知那些汁液粘在浅色衣服上是否可以洗掉。

据说木耳菜的种子的汁液是天然的染色剂，而且种子富含多种营养成分，是可以放心食用的。有一回用木耳菜做菜时特意留了菜梗上的几个青绿色的小种子一起煮了，结果口感并不怎么样，还有一点硬硬的，不如嫩叶讨人喜欢。