阅读《营养圣经》第一部分

什么是最佳的营养？

希波克拉底说过“让食物成为你的药物，药物成为你的食品”

20世纪初的爱迪生说过，“未来的医生不会开药，而是引导患者关注人本身以及膳食和疾病预防”

什么是健康？健康并不仅仅意味着没有疾病，还意味着充沛的活力，积极的健康，有时也被称为“功能的”健康，可以从三个方面进行衡量

1、能力状况—你在体力上和智力上的表现如何

2、无疾病—没有疾病的表现和症状

3、长寿—长而健康的寿命。