日更二十一天：《营养圣经》阅读笔记2

读到《营养圣经》营养物质那一部分的内容以后，发现我们目前生活的环境中就没有什么可以吃的了。

不能吃过高温度烹饪的食物，会损坏食物本来的营养素，可是不吃高温加工过的食物，吃生的肉食又担心有寄生虫。

不能吃和塑料接触的食物，注意是接触哦，什么保鲜膜包着的，塑料包装的，都多多少少会沾染到塑化剂。

不能喝自来水，因为里面的重金属超标哦，还好这个可以用净水器，软水器解决。

不能吃非有机食物，也不是说不能吃吧，只要你能接受吃进去洗不掉的农药，本来以为清洗过的蔬菜水果，农药残余量应该很少，但从作者本国检测的数据来看，大部分的蔬菜和水果，就算是用水清洗以后，还会有50％到90%的农药残留，那我洗他干啥？就只是为了洗灰尘吗？

通勤路途不能太长时间，因为会吸入太多汽车尾气，也许地铁会好一点吧。

以上是我做不到的部分，相信不止我做不到，大部分人都做不到。

我们已经在平常摄入了太多的反营养食物。

反营养食物是什么？吃了反营养食物，它不会给你提供营养，反而会夺走你身体里重要的营养素。

看完这章，绝对会让人焦虑万分，那如何能够改善这种状况？这本书也不可能只是吓唬我们，肯定也会提供一些对抗食用反营养食物的方法，后面读到了再做记录。