长沙 彭记肉丸店

日常各处试店，这次是沈家井街的彭记肉丸。

事实上，我不知道长沙有没有吃肉丸的传统，以往也没在长沙吃过肉丸汤。只是按照我做攻略的判断标准，这店值得一来，我便来了。

店很明显还是老店的，两间大概装修了一下的屋子，桌子旧旧的，铺着塑料布。

一个人实在饭量有限，只点了两个招牌，小份肉丸锅和烫包菜肉泥。

肉丸锅其实小份的也还不少，肉丸是那种饺子馅样子的，看起来好像随时要散，但筷子夹起来还挺结实，应该是打上劲了。

咬的时候就松散多了，和那种弹牙肉丸属于俩派系，大概是饺子馅带着烀骨头的香气，清清淡淡，完全不是湘菜的风格。

没地方盛汤，索性兜了一勺倒杯子里。胡椒味道很重，味道咸鲜鲜明，比起这大夏天，也许更适合长沙秋冬的雨季喝。

烫包菜肉泥是酸包菜，肉泥基本上看不太到，但是酸香是够的，足够开胃，停不下来。

肉丸爱好者的福音，普罗大众的话，路过可以试试，只是别像我一样夏天来。