去东北不吃这几个硬菜，那就真是个弟弟了

最近食欲不振，十分想念家乡菜。今天，就给大家分享一下去东北必吃的几道硬菜。

1、锅包肉

锅包肉

锅包肉数黑龙江的最好吃，也是本人最爱吃的一道菜了。用新鲜里脊，外面裹一层面衣，油炸两次至金黄，汤汁酸甜，不多说了不多说了，再想下去就要去吃夜宵了。。。

2、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

这个菜在东北说是最出名绝对没问题，作为东北人，每到一个地方，大家开玩笑总是猪肉炖粉条死劲造。当然这个菜因为太土有点上不了大席，在东北大席中因为这个菜在历史上因为用肉太多，所以一般不上席，而主要是作为家庭改善生活或部队聚餐所吃。现在随着人们生活条件好了，吃的人不太多了,现在这道菜又改良了许多，如酸菜猪肉炖粉条、猪肉白菜炖粉条或东北乱炖等。但是我还是很爱吃的，尤其是红薯粉浸泡满肉香味。

3、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

我们东北人对这道菜是很严格的，一定要选用农村家养土鸡和山上采的野生榛蘑做出来的才叫正宗，尤其的大锅炖出来的最好。

4、酸菜白肉

酸菜白肉

东北的酸菜和南方的不太一样，东北的酸菜都是拿个大缸腌制很久，腌出臭味才用来吃。冬天半斤三层五花炖一盆酸菜，准备好一碟蒜酱，简直就是冬日暖阳。

5、铁锅炖大鱼

铁锅炖大鱼

铁锅炖大鱼贴大饼子。这道菜也是地道的东北菜了，灶台上直接放大锅，里面放3条左右的鱼，种类有很多，我比较喜欢三道鳞。汤汁被玉米面饼吸满，一口下去，太饱满了。。。

其实还有很多，由于时间的关系，就不和大家继续分享了，有机会，一定去亲自体验一下东北菜的魅力！