熊猫GO | 台风里的小情调【香蒜蜂蜜煎鸡扒】

台风天，外面狂风暴雨，屋内悠哉悠哉地享受着慢生活。一杯清茶，一本小说，惬意的早晨。中午的午餐也延续着这情调，一份香蒜蜂蜜煎鸡扒，一碗青瓜沙律，一杯柠檬水。简单但精致，看着赏心悦目，吃得有滋有味！

香蒜蜂蜜煎鸡扒

材料：鸡胸肉500g、大蒜6瓣、蜂蜜适量、胡椒粉适量

1鸡胸肉去掉筋膜，从中间慢慢切开分成两大块，两面均匀抹上盐和胡椒粉；

2大蒜剁成蒜泥或小粒，加入蜂蜜中，倒入少许油，将其搅拌均匀；

3鸡肉放碗里，倒入搅拌好的酱料，抹匀鸡肉两面，保鲜膜封好，冰箱冷腌1小时；

4锅中倒少许油加热，将腌制好的鸡胸肉沥去酱汁，放入锅中煎制；

5煎至两面金黄，筷子能够轻易捅穿鸡肉即可；

6将腌制的酱汁，煮沸，淋在鸡扒上，适量加一些西兰花和橙子，美味即成！

小贴士：煎鸡扒关键是火候的控制，煎的时候先用大火，再转小火慢煎。这样煎出来的鸡扒才能外焦内嫩。

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