你们的炒河粉，我的炒合菜，都不赖

周五早晨，给爷俩煮了鸡汤面，一人配个翅根，些许小油菜和鹌鹑蛋。小皮蛋子去幼儿园吃早餐，至于我，有啥吃啥，剩啥吃啥……

想“狠狠心”送完孩子一个人去那家豆脑店喝一碗豆脑来一根大油条的心愿，至今未能实现，似乎没找到机会，每次都是以“家里还有吃的”自动回绝。

晚饭嘛，尤其是周五的晚饭，可得费一番心思了。两天连吃某种一样的菜，噘嘴；没有肉都是素菜，噘嘴……

为娘绞尽脑汁，生怕一不小心又得忍受大宝的挑剔，什么“好不容易周五了还不能吃顿好的”之类的，就跟天天受虐待了似的！

前天从社区团购买了两袋河粉，来个炒河粉如何？

先声明：我没做过。可没吃过猪肉还没见过猪跑吗？应该和炒面差不多。

准备配菜：胡萝卜丝，火腿肠，绿豆芽，小油菜，香菇（焯下水）。

调个碗汁：适量生抽和蚝油少许老抽和白糖，加一些水，搅拌融合在一起，不用加盐。

无非讲究个先后顺序嘛！先放胡萝卜丝翻炒几下，再依次放入香菇、火腿肠、绿豆芽，最后放入小油菜，可以来一丢丢盐杀一下更方便炒软。

（爱吃辣的可以先加些老干妈煸炒一下再放配菜）

大宝站在一旁眯眯笑：“一看就好吃！”

倒入河粉，翻炒几下倒入碗汁，快速翻炒，让料汁均匀包裹住河粉和配菜，出锅！

果然，深受俩神兽欢迎！大宝一大盘，小皮蛋子两小碗，吸溜吸溜很带劲，“实在太好吃了！妈妈你明天再给我做好吧？”

好好好！不惹我生气啥都好商量。

最后，总觉得哪里不对……恍然大悟：“鸡蛋哪？竟然忘了放鸡蛋！”

再来一锅地瓜花生汤——

其实，本意是想炮制饭店里那道“小豆腐”的。特意买了一把茼蒿，用料理机磨了一些花生碎，只是最后实在是没把握，饭店里好像是用豆末做的，得再好好研究一下。

稳妥起见，那就熬地瓜吧！老家里会这样吃，和南瓜花生汤一样。

若是再放上茼蒿就显得不伦不类了，“专一”的黑哥绝对接受不了，赶紧收起来先放进冰箱里。

机智如我，黑哥连喝三碗！俩娃吃炒河粉吃得小嘴油光光，皆大欢喜。

今天，响应小皮蛋子的号 召，中午又炒了一大盘河粉，这回没忘放鸡蛋，同样光盘。

我吃什么呢？配菜都还有，还有韭菜，炒合菜啊！虽说炒合菜属于春天的菜，可谁说冬天就不可以吃啦？吃一口，也可以和和美美呀！

凉水泡一些粉条，炒河粉留出一半碗汁，依次放入配菜，和炒河粉一样，出锅前撒一把韭菜，齐活儿！

恰好昨天还买了单饼，和炒合菜是绝配啊！