【我爱做美食】黄金玉米烙

文/小航

今天我又做了一个美味的食品，名叫黄金玉米烙。

我准备的东西，有玉米、淀粉、两个鸡蛋和半杯新鲜牛奶。

我先把玉米粒从玉米棒上一颗一颗剥下来，放进大碗里，用清水洗一下，在锅里倒适量的水，水煮沸腾后，把玉米粒倒进水里，那些脏东西都漂在了水上面，用网捞把泡沫都捞出来，剩下的玉米粒继续揽，搅至熟透，捞出放碗里备用。

在碗中倒入淀粉，打入两个笨鸡蛋，倒上半杯牛奶，搅拌均匀，在倒上玉米丁，搅成糊状。煎锅预热，倒入面糊，用锅铲搞均匀。让玉米糊布满整个煎饼锅，滋啦滋啦，玉米粒好像在欢乐地歌唱，面糊慢慢成了固体，变成了一张金黄饼。

现在还不能翻面，要煎得稍硬一点，不然玉米饼就会变得破不拉几的，那个丑了。过了几分钟，煎好了再翻面，滋啦滋啦，又煎另一面，第一面已经被煎得酥酥的，金黄金黄的，看起来很好吃，第二面也全熟了，发出了一种香甜可口的玉米香，用刮板轻轻地把周围刮一刮，最后插进底部，四处戳一戳，已是熟透，挑起来放进盘中，后煎的那面朝外，一颗颗玉米粒凸起来了，好看又美味的玉米烙就做好了！

我竖着切一下，横着切一下，斜着切一下，再斜着切一下，切成八块撒上糖粉，大咬一口，酥脆软糯，美味可口，让我回味无穷，这也太好吃了吧！

来我们家作客的外婆尝了尝，非常喜欢，一个劲地夸我是个小美食家。

老爸说，要是哪天我们全家外出旅游爬山，带到山上去吃，一定会很香。我很同意，玉米烙既可以当野餐，也携带方便，做法简单，你也来试试吧！