小日常：晒美食（7）

今日美食：茄汁鸡肉条

美食的诱惑色香味俱全。

做法：选用鸡里脊肉，切成条，裹上一个鸡蛋和适量面粉，少许盐，如图一，腌制十分钟即可。

第二步，锅中放油，油开即可炸，一条一条放入，待全部炸完，再重新入在油锅中复炸一次，捞出。

第三步，炒糖色，几粒冰糖在油锅中炒融化，加入两勺番茄酱，两勺蚝油，少许水，炒至冒泡，再放入鸡肉条，裹上糖色，撒上芝麻粒即可出锅享用。