芋饺，芋饼

芋饺并不难做，只要材料选择得当:芋头必须是那种粉粉糯糯的小芋头，和的粉必须是红薯粉，其他的粉不容易有韧性，包起来不好包。

做芋饺跟做南瓜饼之类的程序都差不多，也是煮熟捣烂成泥和粉一起揉，揉成自己想要的形状。

芋饺当然是包成饺子状，如果嫌麻烦想偷偷懒做成饼状也可以，随各位喜欢吧。