餐饮篇:老板缺少的东西。

现在餐饮老板缺的不是学习，而是这三样东西！

原创： 张莉  莉莉说餐饮营销  1月12日

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第465篇.

昨天一天我对去年咨询的餐饮老板做了一下总结，我发现他们不缺学习，也不缺知识，缺的却是以下三样东西。

第一样东西:反省

我发现现在大多数餐饮老板都缺少反省。尤其是当餐厅生意不好时，大多数人都不会反省餐厅生意为什么不好，而是直接就想找到解决问题的方法。

作为一个合格的老板，无论是餐厅发生的大事小事完了必要学会总结，学会反省，这样餐厅才能更好的发展。

第二样东西:行动

其实在咨询的过程中我发现有很多餐饮老板想法都特别好，但是唯一缺少的一点就是行动。

光想不做那永远都是0，你不做你永远不知道会不会成功，就像我们的逆袭营销方案一样，用过的老板这时候都在收钱，没有用过的老板也永远不知道收钱的滋味是什么样。

所以说行动大于被动，你付出和收获是成正比的。

第三样东西：落地

我发现现在的餐饮老板要比前几年的餐饮老板爱学习很多。在咨询的过程中我经常会问老板们都学习过哪些知识，一说到学习，大多数人都表示看书学过许多餐饮知识。

那为什么大家学过这么多餐饮知识，餐厅生意而不见好呢？

其实之所以很多人学过很多餐饮知识见不到效果就是因为落不了地，不知道该运营到餐厅哪个环节当中，盲目的去运营不但餐厅生意不会好转，反而还会起到副作用。

之所以很多人愿意加入到我们队伍当中就是因为方案简单，易懂，餐饮老板拿起来就能落地。

所以说学习不在多少，关键是在落地，是否学习了能运营到餐厅的经营上面才是关键。

以上三点是现在餐饮老板最容易忽视的三个问题，也是导致餐厅生意不能提高的三个关键因素。如果老板能根据自己的情况调整好，那2019年赚钱的就是你！