第四次作业

1、丙二醇：一个醇在另一个醇的丙位。

2、脱氢乙酸钠：乙酸脱掉氢穿上钠。

3、硬脂酸钾：硬水里含油脂，酸奶也被加入。

4、黄原胶：黄色圆形的硅胶

5、麦芽糖淀粉酶：制作麦芽糖的淀粉发霉了。

6、聚甘油脂肪酸酯：聚众干食用油，油里脂肪太多，不得不加入酸奶来中和脂肪

7、乳酸脂肪酸甘油酯：乳酸和脂肪酸混在一起干比只喝油脂好喝。

8、代可可脂：代替可可粉的脂肪