成本不足八元的六道家常快手菜，营养又美味，赶紧收藏起来吧！

人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

一、麻婆猪血豆腐

食材：嫩豆腐，猪血，韭菜，豆芽，生姜，大蒜，豆瓣酱，香葱。

做法： 1. 将猪血，豆腐切成小块，用开水焯一下去除血腥味，捞出备用，韭菜切段，豆芽洗净备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末继续炒出香味。

3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4. 随后加入一些辣椒粉和花椒粉，快速翻炒均匀。

5. 倒入猪血，豆腐块，轻轻翻炒使豆腐块均匀裹上调料。

6. 加入适量的清水，没过猪血豆腐即可，大火烧开后转中小火煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

7. 加入韭菜段和豆芽，焖煮片刻后调味，加入盐和鸡精。

8. 待汤汁略微收紧时，用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

二、西红柿炒藕片

食材：西红柿，莲藕，玉米，香葱。

做法：1. 将猪血，豆腐切成小块，用开水焯一下去除血腥味，捞出备用，韭菜切段，豆芽洗净备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末继续炒出香味。

3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4. 随后加入一些辣椒粉和花椒粉，快速翻炒均匀。

5. 倒入猪血，豆腐块，轻轻翻炒使豆腐块均匀裹上调料。

6. 加入适量的清水，没过猪血豆腐即可，大火烧开后转中小火煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

7. 加入韭菜段和豆芽，焖煮片刻后调味，加入盐和鸡精。

8. 待汤汁略微收紧时，用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、口蘑炒青菜

食材：口蘑，青菜，大蒜。

做法： 1. 将口蘑清洗干净，去掉根部，切成薄片；将青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成小片。

2. 在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜放入焯水至变色，捞出后迅速过冷水，以保持青菜的颜色和脆度。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜片爆香，然后加入口蘑片，翻炒至口蘑出水并且微微变软。

4. 将焯好水的青菜加入锅中，快速翻炒均匀，让口蘑和青菜充分混合。

5. 加入适量的盐进行调味，加入少许鸡精提鲜，以及白胡椒粉增加风味。

6. 炒至青菜完全熟透，口蘑也炒至入味，即可出锅装盘。

四、腐竹炒胡萝卜

食材：腐竹，胡萝卜，木耳，青椒，大蒜。

做法： 1. 将腐竹提前用温水泡发，泡至软化后，切成段状备用，木耳提前泡发洗净备用。

2. 将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。

4. 加入胡萝卜片，快速翻炒至断生，颜色变得鲜亮。

5. 将泡发好的腐竹，木耳加入锅中，继续翻炒均匀，让腐竹吸收胡萝卜的甜味。

6. 加入生抽调色调味，根据口味可以适量加入盐。

7. 最后加入青椒片，翻炒均匀。

8. 出锅前加入少许鸡精提鲜。

9. 炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。

五、爆炒平菇

食材：平菇，姜蒜，干辣椒，大蒜叶，豆瓣酱，胡椒粉。

做法： 1. 准备材料：将平菇洗净，撕成条状；蒜和姜切末；干辣椒切碎，大蒜叶切碎。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

3. 爆香蒜姜：将蒜末和姜末放入锅中，快速翻炒出香味，加干辣椒，豆瓣酱炒出红油。

4. 下平菇：将处理好的平菇倒入锅中，迅速翻炒，让平菇均匀受热。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，快速翻炒均匀。

6. 加入大蒜叶：将切好的大蒜叶倒入锅中，继续快速翻炒，使颜色均匀分布。

7. 出锅前调味：可以加入少许鸡精和胡椒粉调味提鲜。

8. 出锅装盘：炒至平菇熟透即可出锅装盘。

六、香菜炒鸡蛋干

食材：鸡蛋干，香菜，大蒜，白芝麻。

做法： 1. 准备材料：将鸡蛋干切成细条状；香菜洗净切段；蒜切末备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

3. 爆香蒜末：将蒜末放入锅中，快速翻炒出香味。

4. 下鸡蛋干：将处理好的鸡蛋干倒入锅中，迅速翻炒，让鸡蛋干均匀受热。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，快速翻炒均匀。

6. 加入香菜：将切好的香菜倒入锅中，继续快速翻炒，使颜色均匀分布。

7. 出锅前调味：可以加入少许鸡精和胡椒粉提鲜。

8. 出锅装盘：炒至鸡蛋干熟透，撒上白芝麻即可出锅装盘。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！