不做标题党的：10万道家常菜谱，推荐之猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤。是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。菠菜嫩滑，此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

首先来准备一下做猪肝菠菜汤所需的用料：

猪肝 350克  菠菜 100克  香菜 1棵  生姜 1片  大蒜 2瓣  白胡椒粉 半勺  芝麻香油 少许  盐 适量

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

首先将买回来的猪肝清水浸泡1小时左右清洗干净，切片

- STEP2 -

锅中烧水，放入切好的猪肝煮2分钟，撇去浮沫捞出冲洗干净备用

- STEP3 -

锅中再次烧热水，放入切好的菠菜段，焯水半分钟，捞出冷水浸泡

- STEP4 -

起锅烧油，放入姜片、大蒜和猪肝翻炒出香味，加适量的清水没过猪肝

- STEP5 -

放入盐和白胡椒粉调味，大火烧开，放入菠菜煮30秒，淋入香油放入香菜碎即可出锅

- STEP6 -

猪肝菠菜汤，喜欢的朋友可以试试哦

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