怀远石榴——玉石籽

怀远石榴——玉石籽

汪曾祺说：河南石榴，名满天下。

我也想夸一夸我家乡的石榴。

我生长在安徽蚌埠，一个火车拉来的城市。

蚌埠原来只是淮河边一个默默无闻的小渔村，因为津浦铁路的开通，逐渐发展起来。

怀远是隶属蚌埠的一个县城，传说是大禹的故乡，怀远涂山山顶还有一座禹王宫用来纪念大禹。

我们这里虽然地方小，好吃的东西可不少，其中，玉石籽石榴不得不提。

人们普遍印象中的石榴都是红彤彤的，汪曾祺夸赞的宜良石榴就是“色如红宝石”。

玉石籽的外皮是黄白色的，微微透着一些红，有时候还会有一些黑色斑点。

第一次见到这种石榴的人第一反应就是：这石榴是没熟还是坏了？

我当时就是这样。

它的外表不好看，个头可不小，一个石榴有碗口那么大，大概有半斤重。

我老公是开石榴的高手，每一次我费好大劲才打开石榴，还把石榴掰得乱七八糟。他用刀子在外皮和顶盖上轻轻划几道口子，用手一掰，石榴就开了花，我们只管吃。

玉石籽，顾名思义，它的颗粒如玉石，像珍珠，洁白，饱满，有光泽。

吃在嘴里，汁液丰富，甜里微微带着一些酸，真是美味。不像那些外皮看起来又红又亮的石榴，吃到嘴里只有酸涩。

怀远除了玉石籽，还有一种石榴叫“红玛瑙”，光听这名字就可以想象出来它那如红色宝石一般晶莹的颗粒。

我也吃过红玛瑙，不过我更喜欢吃的还是玉石籽，可能因为它比较不同吧。