简年5：味道

        小时候，最喜欢吃的，是奶奶做的菜。不论是清炒的油菜还是爆炒的青椒肉丝、蒸好的米粉肉、萝卜干腊肉、剁椒鱼，独特的味道总是我心里最深处的眷念。一个人漂泊在外，活蹦乱跳的时候什么都能入口即化，身体虚弱时，最想念的却是奶奶煮的茄子末，想到梦里都能流出口水。然而，无论是酒店还是小饭店，再没吃出奶奶做的味道。茄子是奶奶在菜地里亲手栽种的，大米准备上锅时，到屋后的菜地里随手摘下两条最大的茄子，水里一冲，切成两半，放在铁锅底，加水没过，上面蒸饭，下面煮茄子，饭熟时，把茄子用漏勺捞出，晃动漏勺沥水，柴火加旺，铁锅里倒上自家榨的清油，把切成末的青椒和葱姜蒜下锅炒香，倒入茄子，翻炒茄子软烂成茄子泥，撒点调料后出锅盛在大碗里，就是我们几个小孩最下饭的美味了 。

         如今，奶奶故去多年，老家菜园子连同老屋都荒芜成废墟。奶奶做的菜的味道却从未曾消失在味蕾记忆中，仍然令我魂牵梦萦。在外面找不到这种味道，也曾试图动手去做，虽然记得方法，却再也复制不出那种味道。也许，它永远的停留在了童年那些回不去的时光里，只能回忆，不可触及。

        每个人都有抹不掉的记忆。一旦牢记了一种长久以来习以为常的味道，便很难被颠覆了。于是经常开始怀念小时候，怀念朴素实在的食物，怀念和兄弟姐妹们围坐在奶奶家大桌子上一起吃饭的情景。如今，天各一方，一年难得一起吃上一顿饭，就像四处散落的蒲公英，各自成家落地，各自做着各自饭。

        饭的味道就是家的味道，一种味道，就是一个家。