文|弥小木

孩子的饮食，是家长关注的话题。

前两天看到一则新闻，说的是一位妈妈发现自己的孩子，每天在学校门口买一些不健康的零食。这位妈妈采取的行动是，主动找到孩子经常光顾的那家商店，游说店家卖健康食品，为的就是让自己的孩子能吃到家长眼中的健康零食。

这位家长的做法，是令人佩服的。换位思考下，如果我是那位妈妈，自问做不到去和商家沟通。因为购买零食的主体是孩子，学校周边也并不是只有那一家商店。孩子喜欢吃的零食，这家买不到，一定会换到另一家。

与其防，不如疏。想要从根上解决孩子买零食的问题，比起苦口婆心让店家进货健康零食，建立孩子健康的饮食观来得更彻底。

如何建立健康的饮食观？平日与孩子多多交流那些与食物有关的事，多说一些食品相关的新闻。当然，想要和孩子有得聊，大人自己需要补充相关的知识。比如阅读这本《炫技的食品》。

《炫技的食品》，看书名就大概能猜到书中的内容。书中介绍的食品，那些有着新奇食物的名字，我们吃的食物，并不如总是如名字那般。或者说，吃进我们嘴里的，也许，并不是食物。这些话题，孩子们挺有兴趣知道。

直接把这本书给孩子看，并不一定能看得进去。不如大人先看，找到其中有意思的点，讲给孩子听。《炫技的食品》是调查记者拉丽莎·津贝洛夫，分享的关于“炫技”食品的书籍，拉丽莎·津贝洛夫因为从小有糖尿病而开始关注食品。

在拉丽莎·津贝洛夫的眼中，探寻食品，是为了自己，为了环境，也为了商业。食品于我们而言，首先是与自己有关。读完这本书，在食品这件事上，有三点值得与孩子们分享。

学会看配料表

学会看配料表，是一枚吃货的基本素养，尤其对某些食物过敏的人来说。

我们家两娃花了一段时间，养成了看食物配料表的习惯。为什么会养成这样一个习惯？因为食物过敏。人大概是真的遭受到了痛苦，才会开始关注自己的健康，就像《炫技的食品》的作者拉丽莎·津贝洛夫一般。

看成分表，还只是最基础的操作。就算看了配料表，也不一定如配料表上显示的那样，比如豌豆蛋白。

拉丽莎·津贝洛夫在《炫技的食品》里，介绍豌豆蛋白有一段话说得特别有意思。大意是我们看到成分表上豌豆蛋白的字样，脑海中浮现的是青翠的豌豆田，但事实上呢？

只能说，被工业化后的食品，我们以为的和我们吃下去的，完全不是同一种物品。

即便如此，还是要学会看配料表。看多了配料表，孩子们自己会发现，那些特别美味的食物配料表上，密密麻麻的成分多到数不清。而那些味道相对寡淡的，配料表就简单得多。

想在市面上找5种配料表以下的食物，相当相当少。我们吃进去的每一口美味，真的是身体需要的吗？

下次选择食物看完配料表后，迟疑的那几秒，孩子也许会做出不一样的决定。

不跟风

拉丽莎·津贝洛夫在《炫技的食品》里的这句话，值得我们多读几遍： 这年头，任何“新”的东西都能被报道。

拉丽莎·津贝洛夫的这句话，在食物的世界里挺贴切。去商业街走一圈，会特别理解这句话。

食品创新的速度太快了，快到一周前新开的小吃店，第二周已经换店面、换新品。想知道最近流行吃什么？去一趟南京路就知道了。那些人手一份的食物，大概率就是最流行的食物。但对这些创新的食物，还是要抱着一份理性。

从实际生活出发，结合《炫技的食品》里新奇的食品，和孩子聊聊不同的食品广告，聊聊人们排长队购买的那些食品，有多少是我们的身体适合的、需要的？

对待新食品，不跟风。

拥抱新技术

看这本《炫技的食品》，最大的感受是什么？是人类真的太聪明了。聪明到一种食品的制作，可以压根不需要原料，只要有化学品就行。

那些失去了原始营养成分的食物，被我们吃进肚子之后，除了满足口感，我们的身体吸收的是什么？

读这些文字，想起了屎壳郎吃屎。屎壳郎推完粪球，能吃掉比自己身形大很多的粪球，边吃边排泄。与屎壳郎做对比，似乎不太恰当。但从某一个角度来说，我们吃进去的高科技食品，如果本身的能量并没多少，那么我们吃的意义又在哪里？有些问题的答案，大概只有科学家们能回答。

当然，对于食品，还是要拥抱新技术，尤其对有些食品过敏的人来说。

写在结尾的话

我是从什么时候开始关注食品的呢？前两年。

因为过敏。谁能想到，活了30多年，会在30几岁出现严重的过敏反应。在求医的路上，苦不堪言。最后遇到一位医生，除了用药，还给出了饮食上的建议。从此，走上了解饮食的道路。

建立正确的饮食观，是一件需要时间的事情，尤其面对各种新食品层出不穷的时代。那位妈妈为了孩子能买健康食品，而让店家进货健康食品。这样的方式，真的有效吗？不好说。

与其期望店家改变，不如让孩子多了解食品相关的内容，毕竟，每个人才是自己健康的第一责任人。学会看配料表、不跟风、了解新技术，这些是我们可以和孩子分享的，也是可以立马应用到生活中的。

有了健康的饮食观，就会有良好的饮食习惯？不不不，那又是另一条需要实践的路。但是，至少我们了解了，回头再去选择食品的时候，会多一份理性。

时代发展如此快，多了解一些“炫技的食品”，多为自己的健康负一点责。

Hi~我是弥小木。

家有两娃，一儿一女。

孩子们不同的年龄阶段，有不同的挑战课题。

老母亲一边学习怎样当妈，一边跟上孩子们的成长步伐。

也许我们有相似的育儿困惑，也许我们有不同的育儿烦恼。

没关系，我们都是第一次当妈妈~

分享我的育儿经验，也欢迎留下你们的锦囊妙计。

让我们一起寻找育儿路上未知的答案，一起成长~