四大产区普洱茶,如何才能泡出最佳好滋味?
2019-10-04 本文已影响0人
林圣人
普洱产区:低水温,高注水角度。普洱产区茶树以中小叶种为主,芽叶叶片黄嫩,整体嫩度高。为保持茶汤中的高鲜活状态,在冲泡时需要适当降低水温。
临沧产区:低水温,低注水角度。临沧产区处于高纬度高海拔地区,茶叶中的内含物质十分丰富。在冲泡时要适当降低水温,保证茶汤中水浸出物的含量。
勐海产区:高水温,低注水角度。勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例,以大叶种为主,芽头肥壮均匀,用高水温冲泡为宜。焖泡期间,可用沸水从上方绕圈浇灌盖碗,给杯子加温,促进高水温对茶叶内质的分解作用。
易武产区:高水温,悬停注水。易武产区茶芽叶色泽绿、梗长、毫毛多,适宜高水温冲泡。柔和出汤,体味易武茶甜细柔滑的口感,感受莽莽森林的芬芳气息。
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