茶趣

从小到大喝过许多种不同的饮料，不善品茶也不通茶经的我却总固执的在心里以为着，茶，当属最佳。于我，茶并不是生活中不可或缺的一部分，但不容置喙，少了那些许氤氲在空气中淡淡的清香，生活也一定会少了许多乐趣。

茶趣

对茶最开始产生的的兴趣是由于儿时看过的一则小故事——始初，神农尝百草，常有误食，采一叶食之可清毒、令愈，故名之“查”。再后来，神农氏当年所尝的“查”就演变成我们今天所喝的“茶”了。

记得小时候家中所喝的茶叶都是自家里亲手焙制的。

老屋的附近曾有一排茂盛的茶树，树不高，盘根错节的，长得也不是多好看。清明时节，三两阵细雨过后，茶叶就开始吞吞吐吐地展露生机了。枝头一寸一寸的绿色都有意思，在生命的间隙跳跃，而这一跃，就好像是越过了千年。每年的这个时候，妈妈都会将那一朵朵嫩绿的芽儿摘采下来，去泉边舀水洗净，然后放在锅里慢慢烘焙。一枝一柴添新火，一上一下轻翻揉，很快茶叶就打起了卷儿，活像蜷着身子偷懒的长工。当那抹嫩绿转变成墨绿，阵阵清香都被一丝不落地卷入那蜷曲的叶腹时，茶叶就焙好了。待新茶冷却，用干净的袋子密封好，喝时取出用滚水冲泡，它们便又会在水中舒展成刚被摘下时的模样，嫩绿如洗、光洁如席、俊俏如昔。

茶趣

茶的历史悠久、种类繁多，红茶、白茶、绿茶，不同时候，不同年纪，甚至不论你是否有不同的心情，都总有一款茶能抚慰你的唇齿、温暖你的脾胃。

茶，是一种包容且普世的饮品。

茶有大爱。

除了这些以叶入水的茶，童年时期似乎很长一段时间都是在为花茶着迷疯魔的。金银花茶、菊花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，都是常见的健脾养胃的佳饮。就在那么一瞬，干枯的花儿就在水中鲜活灵动起来，让人惊讶是不是谁在杯底偷偷藏了半个春天，然后主客之间相视一笑，饮下那抹甘甜。

茶趣

小时候是钟情于花茶的赏心悦目，可越长大就似乎越是难以释怀对一杯苦茶的浓浓情怀。

是的，茶会苦涩，但妙在苦涩。

茶不像巧克力或者咖啡苦到腻。在舌尖和茶叶接触的那一刻，就注定了这会是一场奇妙的邂逅。细细地啧上一小口或者豪迈地喝上一大口，便会发现茶的苦涩先是到达舌苔两侧的味蕾，然后攻城略地，在整个口腔中蔓延，待茶咽下，唇齿间又会回旋着丝丝不明所以的甘甜，怎一个妙字了得！

越来越觉得，喝茶，恰似品味人生。

每次在电视上看到类似于仙风道骨的老人在老树石桌旁静静沏茶的场景，总是会不由地想起这样的文段：

“老人在沏一壶茶，沏一片秋叶滤掉一生的浮华，沏一片秋叶封存春夏的浮夸。”

饮茶，不就是在品味人生吗？

茶的转涩为甘，多像人生的苦尽甘来。

喝茶在于茶的味道，而品茶，则要连同容器火候也一起讲究了。

茶趣

以前泡茶都是随随便随便找个玻璃的、塑料的杯子，茶泡好后，透过杯壁却并不能将那颜色看得十分真切，黄的绿的混在一块儿，倒叫人真心觉着不如闭着眼像绿林好汉那样豪爽地一饮而尽好。最近偶然用瓷质的杯子泡了一杯茶，不经意打开杯盖，先不说那一股窜逃出来的清香是如何沁人心脾，单单看那无暇的白色杯壁映衬着绿色的茶水，更有浮动的碧叶，宛如绿云自动，就很是心安了。如此泡出来的茶水，就是喝过几巡之后茶味不再，单单是看着那渐染了芬芳的水与叶，也能叫人躁动的心带着几分感动静下来。

梁实秋先生曾在《喝茶》一文中写到“茶是我们中国人的饮料。”而砂壶也好、瓷器也好，也恰恰是我们中国人的器具。而这会有如此完美的结合，自然不必再多说其中的道理。

茶，需要最真实的展现自己，才能不失色、不失味。人生也是如此，只有真实坦然的人生，才最充实。

一杯茶、一段清心悦目，一个涩后味甘、坦然真实的人生，我们其实就可以这么简单。