日本茶道历史文化（二）茶道的发展

  众所周知，由村田珠光奠其基，中经武野绍鸥的发展，至千利休而集大成的日本茶道又称抹茶道，它是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元点茶道的影响下形成的。在日本抹茶道形成的之时，也正是中国的泡茶道形成并流行之时。在中国明清泡茶道的影响下，日本茶人又参考抹茶道的一些礼仪规范，形成了日本人所称之的煎茶道。公认的“煎茶道始祖”是中国去日僧隐元隆琦（1592-1673），他把中国当时流行的壶泡茶艺传入日本。经过“煎茶道中兴之祖”卖碳翁柴山元昭（1675-1763）的努力，煎茶道在日本立住了脚。后又经田中鹤翁、小川可进两人使得煎茶确立茶道的地位。抹茶道和煎茶道成为日本茶道的两大组成部分。抹茶道就像是文艺生活中的一部分，而煎茶道则是稀松平常的每一个普通自在的时刻。

  12世纪末，荣西禅师从中国回日本后，煎茶开始盛行起来。18世纪末，被称为“卖茶翁”的高游外批判了以禅宗武士家族支配的抹茶世界，为煎茶的形式与精神的统一奠定了基础。高游外在81岁高龄时将自己使用的茶道用具全部烧毁扔掉，以致他的煎茶形式未能流传下来。后来，在喜好自由精神、不拘泥于单一形式的文人墨客池大雅、上田秋彦等人推广下，在中国明清泡茶道的影响下，日本的茶人们又参考抹茶道的一些礼仪规范，在江户时代中晚期形成了众所周知的煎茶道，煎茶道在文人墨客间十分流行，为日本茶文化中的文士茶。此外，当时从中国传入的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。时至今日，收藏、鉴赏和使用中国文物仍是煎茶道的一项重要内容。

  “和敬清闲”是煎茶道的根本理念。根本宗旨为五条，即以诚为贵；莫求技巧；莫夸华美；朴实无华亦文雅；勿以我心为师，做心之师（谦恭自制）。实践目标为三条，即 不勉强行事；不多余行事；不草率行事。

  有句古语为“悟现象之理为无我”，当你领悟到全部真髓之后，方能进入无我的境地，要想得到这样的心境并非一朝一夕的事。为了社会的发展，要时时刻刻关心和保持这种精神。以形式化为目的，并不等于只作形式，请不要忘记让饮茶充满快乐才是最重要的形式。

  目前在世界上颇有盛名日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。

  中国宋朝时期，荣西禅师(1141－1215)不但带回了中国树种，同时将中国的碾茶制造法以及寺院的抹茶仪式――抹茶道传入日本。由此他被尊为日本抹茶的开山鼻祖。后来荣西禅师将茶种赠送给高山寺的明惠上人，高山寺的明惠上人便在全国各地找寻适合茶树生长的地方。最后明惠上人看中了山清水秀的京都宇治。从那时候起，宇治成为日本的种茶的圣地。现存日本最古老的茶铺创业于平安時代末永历元年(1160年) 。室町时代(1393～1594年)，宇治的茶农发明了覆盖培育法，在茶叶采摘前，对茶树进行覆盖遮阳，使得抹茶翠绿香甜，苦涩味大减，京都的宇治抹茶也成为 天下第一茶。

  16世纪后期，千利休创立了抹茶道。抹茶道，又称作“茶之汤”。其饮法由中国宋代的点茶法演化而来。宋代的点茶，是分茶的基础，古代沏茶的方法之一，也常用来斗茶的时候进行。整个茶艺活动可以是两人或两人以上，也可以自煎、自点、自品。但现今的抹茶道早已融入了许多日本本土的文化。

    在利休流中，不管是茶具的制作，选择，还是在煮茶到饮茶的过程，都充满了神圣感，也体现着“和，敬，清，寂”的理念。身处茶室，让人不由的升起一种敬佩感。在日本茶道中，茶人们追求的是天人合一，物心一体的禅道精神。而“和敬清寂”、“一期一会”与独坐观念是日本茶道文化的主要精神内涵。利休曾说过这样几句话:“先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方法喝茶，那就是你所要知道的一切，除此之外，茶一无所有”。从无到有，再从有到无，这也正是茶道所体现的道理。其追求的最高境界即禅茶一味，从茶中，品味人生之道。无论是抹茶道还是煎茶道，日本的茶道一直保留着从古至今独有的特色并且注重文化的继承，加之融入了佛儒道的思想，使日本茶道更加富有生机。

  日本茶道的流传离不开抹茶道和煎茶道的发展，但是也与各流派茶人的发展息息相关。 自千利休在秀吉的命令下剖腹自杀之后，千家流派便趋于消沉。其很大一部分原因大概是因为茶人的含糊不清，与秘传，口传吧。江户时代是封建社会，茶事，茶会都被看做是高品位的活动。虽说茶道确立于利休时代，但在近世之前的中世，不仅限于茶道，包括演艺，艺术等邻域，老师都不会轻易教授弟子其中的的秘诀或者说奥义，而是选择所谓的秘传之法。现如今，大学和演讲会都是公开的，而在以前，老师会以秘传的方式将关键的内容口传给被选出的弟子。因此，挑选弟子时要进行严格的筛选，用现在的话说就是面试。现在，大学的的面试只需要三五分钟，在古代则需要三年左右的时间。在这段时间里，如果弟子中有合适的人选，就会以口传的方式教授秘诀。由于传授内容不会公开，也不会告知外人，自然不会遭到别人的批评。在江户时代之前，并不具备这样的条件，大家都是在一无所知的下被动接受。

  因此，利休之后茶道之所以有一段时间衰退，我认为与茶人标准含糊不清有直接关系。

  但是到了千利休之孙千宗旦时期茶道再度兴旺起来，因此千宗旦被称为“千家中兴之祖”。到了千宗旦的晚年，他隐居之后，千家流派便开始分裂，最终分裂成三大流派:继承了千利休传下的茶室和茶庭，保持了正统闲寂茶的风格，并且为贵族阶级服务的表千家。继承了千宗旦的隐居所“今日庵”，实行平民化的里千家。以宗守的住地武者小路而命名，三千家流派中最小的武者小路千家。

  日本茶道起源于中国，与中国紧密相连，尽管现今中国茶道已不复当初所见的繁盛，但也还是有值得交流借鉴的地方，或许从古至今，日本茶道一直流传于世，除去抹茶道、煎茶道这两大组成部分的发展和各个流派的茶人们不懈努力之外，还有一个原因表示交流吧。上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交流频繁。日本茶道的许多流派均到中国进行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问，第100次访问中国时，江泽民总书记在人民大会堂接见了千宗室。千宗室以论文《<茶经>与日本茶道的历史意义》获南开大学哲学博士。日本茶道丹月流家元丹下明月多次到中国访问并表演。

  日本茶道流传至今并被发扬光大，与上述描写的内容密不可分。茶道就像一个老人，没有华丽的配饰，没有快节奏的步伐，没有年轻人的心浮气躁，有的只是脑袋中绵绵不断的哲理，还有一颗让人沉静的心。