美食||今日晚膳|香菇青菜.土豆茄子

先生早上说今天晚上要吃米饭，我说好。

已经几天没有吃米饭了，他有些馋了。上午去买了食材，由于对新的菜品不太熟悉，看了小红书的介绍，下午四点就开始动手了。

香菇青菜

做菜步骤:

1.香菇、青菜洗净。

2.把香菇头切掉，正面划十字架，背面也划十字架，放入烧开的锅中，煮3分钟，焯一下水捞起装盘。

3.煮青菜的过程准备酱汁，切碎的生姜、切碎的大蒜、两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺生粉、适量盐、半碗清水，全部放入一个碗里，搅拌匀称备用。

4.用生粉洗净一把枸杞作点缀，葱洗净备用。

5.锅中放水，水开以后放点油和盐，青菜放入，烫熟了捞出装盘，一颗颗摆好造型。

6.锅热放油、放蒜煸炒，倒入酱汁翻炒，再倒入香菇，翻炒熬至入味。

7.把香菇翻到背面朝上，洒上枸杞和葱，用筷子把香菇一朵朵夹到码放好的青菜中间，再把锅里的酱汁倒入盘子里。（酱汁不倒入盘子品相会更漂亮，考虑到入味所以把酱汁倒入了）

土豆茄子

做菜步骤:

1.把土豆和茄子都切丁。

2.锅热放油，放土豆，翻炒至有点焦黄的色彩，再放入茄子翻炒。

3. 把提前准备好的酱汁倒入锅中，再放清水，沒过土豆和茄子，焖煮至稠，装盘后洒葱花。

辣椒黄豆酱

这道菜是专门给先生做的，每次有这道菜上桌他总嫌米饭不够吃。今天他吃了两碗饭，主要是这道菜。

1.把辣椒洗净切成一小段一小段，切一点大蒜末，先前多余的香菇柄，现在切成丁。

2.锅热，放油，把辣椒、大蒜、香菇全部倒入锅中，翻炒入味。

3.倒入两勺豆瓣酱，再倒半碗清水，盖上锅盖熬着。

4.五分钟左右看有没有粘稠，粘稠后就可以装盘了。

全图

今天还准备了玉米纯奶汁

食材:玉米粒、纯奶、糯米、土冰糖

制作步骤:

1.一个新鲜嫩玉米，一粒粒掰下来，玉米粒放入榨汁机。

2.再放一把糯米。

3.放适量清水。

4.倒一盒纯奶

5. 一块土冰糖

全部放入榨汁机自动破壁，自动加热。这个口感非常好，奶香味和玉米香味很浓。

哈哈，今天晚上量有点大，吃撑了，得去走五千步，不然消化不了。