宫爆鸡丁
2017-05-13 本文已影响0人
瓶子有只白肥肥
将腰果开水焯水半分钟沥干
油温3-4成炸腰果，小火慢酥，至金黄
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
炸成金黄，铺开，快速散温
7宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
猴头菇不用洗，老根去掉，猴头菇撕成小块（焯水，放盐，挤一下水）
宫爆鸡丁
放菜籽油半锅
宫爆鸡丁
给猴头菇挂脆浆糊（1生粉，3面粉，盐）
宫爆鸡丁
6-7成油温下挂了脆浆糊的猴头菇
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
炸制金黄
宫爆鸡丁
姜切菱形片
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
芹菜切节
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
萝卜切丁焯水
宫爆鸡丁
2盐，5糖，3醋，生抽控咸增鲜，水淀粉，（糊辣荔枝味）
宫爆鸡丁
水淀粉薄一点
宫爆鸡丁
加少许油
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
下汁，大火
宫爆鸡丁
下芹菜
宫爆鸡丁
下腰果
宫爆鸡丁
成品出锅
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
