凉茶

天气日渐炎热，是到了喝凉茶的季节。

在其他省份，你喝到的凉茶大都是罐装的或者瓶装的，标准化生产的那种。基本见不到凉茶铺，喝不到新鲜热乎的凉茶。

可是，如果你在广东，那就喝得到了。作为广东的传统饮品，凉茶已在岭南地区生根发芽了不知多少岁月。岁月悠悠，形成了独特的凉茶文化。

在广州深圳的街头，如果你闻到中药的香味，那么说明你离凉茶铺不远了，是那种淡淡的药草香，植物的香。我个人很喜欢凉茶的香，有些人不喜欢。闻到凉茶的香，那么不妨走过去瞧瞧。

你会发现，每个砂煲或者保温壶前面都有一个小牌子，写的都是对应凉茶的药效，基本就是治感冒、咳嗽、喉咙痛、上火之类的。如果感到不舒服，可以来一杯，有点苦，得忍住。喝完，会奖励一颗甘草丹，苦尽甘来就是这样来的。别说，喝下去，喉咙真的挺舒服的，感觉热气一下子就下去了。

基本在广东工作生活久了，喉咙感冒不舒服，会下意识地去喝一杯凉茶。熬夜上火，或者吃了宵夜太热气，也是下意识来一杯凉茶，因为不想吃药。

文化的魔力，就在于不知不觉把你同化了。

喝凉茶，和岭南的地理位置，气候离不开，自古以来就是湿热，不像川渝吃辣椒去湿寒，广东人就学会了喝凉茶。细心探究，凉茶的发源地好多都来自广东。

夏天来了，如果你在广东，可以试试凉茶，现在也有不那么苦的凉茶了，凉茶也在一步一步改进，保留功效的同时改进口味。

加点薄荷，清爽一下午。