白菜
冬天里的白菜,按我们这的说法就是:冬天的白菜赛过猪肉。
因为老家被改造成了风景区,发展旅游业,这里的田地大都被征收,大都退耕还林种上了树。
原先靠着河的那个菜地,几代人的传承,到如今,也已经不复存在。
父亲在院子里留了一片地,种的白菜还有大蒜。不管在哪里,白菜都是宝。城里的人下乡除了玩,就是买菜,因为便宜而且健康。
冬天的白菜,像是一颗颗翡翠,让人看着就很有食欲,不管是白天还是晚上,点上酒精炉,将大白菜放入锅中,放点猪油,加点豆泡果或者豆腐千张,就是一个火锅,虽比不上火锅店里的火锅样式多,但在农村,这就是一个不错的佳肴。
我爷爷也爱吃白菜,尤其是冬日里,拔个俩颗,也能做出下饭的菜。
家里的肥猫有时候也会跳入菜地里卧着晒太阳,晒久了便嚼着菜叶,小狗也跟着凑热闹,一头钻进菜地里,啃着菜叶。
倒是发现鸟儿没有以前多了,巷子里的电线杆在我印象中就是鸟儿的饭菜等候区。以前什么鸟都有,叫不上名,但也认识几个,例如野鸽子还有八哥,麻雀和大喜鹊子等等。我家的院子就是他们的天堂,狗吃剩下的饭菜让他们得以饱餐一顿,有的鸟甚至不怕人,看到你在那吃的也不含糊,似乎已经把你当做它们的老朋友。
倒是这次回来没有在看见那些鸟儿。还好家里不再养鸡了,不然家里的白菜得难逃它们的嘴。
以前亲爷养鸡,养的不多就俩只,俩只老母鸡每天都下蛋,后来养出感情了,就养了很久,直到俩只鸡养到老慢慢地死去,亲爷说俩只鸡也可怜,过年不杀了,留着啄剩饭也挺好,那俩只鸡我印象很深,夏天时常卧在水井边乘凉,到了傍晚,一家子在院子里吃饭,那俩知鸡也跟着一块凑热闹,在人身上蹭个不停要菜吃,鸡也不怕人,也给人摸,转眼一想,那也是好几年前的事了,现在想起来也能清晰记得鸡兄的样子。
倒是曾经家里也养过俩只八哥,也都会说话,那俩只鸟是父亲从路边的鸟窝里捉的,很小便带回来养,那时候买饲料喂,因为吃不了硬的,便用凉白开搅拌成糊糊,用冰棍的木棍当成勺子,一勺一勺的喂大,后来那鸟便长的很快,放在了笼子里,再后来,那俩只鸟模仿人说话,学的也很像,有时我在屋子里,那俩只鸟模仿我爷爷叫我,搞得我以为真是我爷在后面院子里叫我,便应着声跑到院子里,才发现是俩只鸟搁那说话。
中途有一次因为父亲打开笼门清理的时候不小心让一只鸟飞了出去,父亲也没慌,倒也是想着飞了就算了,父亲便尝试着呼唤,看那鸟会不会回来,谁知,在父亲呼唤声下,那只鸟竟然从远处特别高大的树上飞了下来,落在父亲的肩膀上,这也让我觉得这鸟也是通人性的。虽然那俩只鸟后来一只送了人,另外一只养了十几年,在一个夜晚,不小心被野猫解决掉了,至此,父亲也再没养过鸟,那个鸟笼,也至今在院子的角落里放置着。
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