【吃货小报第四期】美味提拉米苏

提拉米苏

大家好～～～作者大大又和大家碰面了～～～这次带来的是美味松软的提拉米苏蛋糕～我们先来看一下制作资料～～

难度：※※※※

口感：※※※※※

味道：※※※※

这款甜品的制作难度较大，所以这次会给出详细的制作过程～～～

制作材料：

奶酪🧀250克

蛋黄1个

淡奶油120ml

饼干75克

可可粉适量

黑巧克力适量

白砂糖60克

咖啡酒50ml

这款甜品的材料很多，步骤不能马虎，否则做出来的提拉米苏就……

制作过程：

1.将淡奶油打至七成发

2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白

3.把奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可

4.倒50ML咖啡酒，取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部，再挤入奶酪馅

5.重复第4步

6.用抹刀抹平

7.放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可

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温馨提示

本品难度较大，冷藏是如果不充分就出不来丝滑的效果了。 

可以用白色可可粉来在提拉米苏上DIY装饰，模具形状可以变化

作者：露可娜娜

2017/6/12