2018.11.11 傅大厨牌红烧肉

今天是周末，上午加班。

今天是双十一，没忍住，还是买了。

加班回到家，傅大厨问我想吃什么，我说：想吃你做的红烧肉。

傅大厨便开始做我想吃的红烧肉，便做便给我讲解，傅大厨牌红烧肉做法如下：

1、准备食材：1斤左右五花肉（买的黑猪肉），4根胡萝卜，姜、蒜、料酒、冰糖、老抽。（还需要一些香料，家里今天没有了）

2、将五花肉切小方块，胡萝卜切成滚刀块，姜切片、蒜切片。

3、锅内放少许油，将切成小方块的五花肉入锅炒制，不停翻炒至表面金黄，将肉舀出。

4、锅内留少许油，放入冰糖不停炒制出糖色。

5、将炒制的小方五花肉倒入锅内，与糖一起炒下，然后倒入适量热水，放入姜片、蒜片，倒少许料酒、老抽。放入八角、香叶、桂皮等香料。

6、倒入胡萝卜，大火熬开后烧半小时，关小火再烧半小时至肉软糯。

7、出锅。

我呢，边听傅大厨的讲解，边准备着酸辣土豆丝及煎蛋白菜汤的材料，土豆去皮、切丝，清洗白菜。

快1点钟，所有的菜上桌，开饭啰。

幸福其实很简单：你做菜，我辅助；你烧的菜，我爱吃。

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坚持是一种力量！