学做韭菜盒子

1面粉放少许盐，再加入一半开水，一半凉水，揉好后放一边盖好醒面20分钟。

2韭菜切好后放少许油和香油。

3锅中大火把鸡蛋炒好，放温后放入虾皮、盐、白胡椒搅拌好倒入韭菜中。

4再放少许油、盐、鸡精一起搅拌。

5面皮边薄中间厚放入韭菜馅并包好索一下边。

6锅中放少许油，把韭菜盒子放入锅水，中小火，轻晃动一下锅，再翻一下，大约三分钟以后就好了。