《黄帝内经》饮食养生智慧：滋阴养胃，谷雨时节饮食养生

每年的4月20日前后，为谷雨时节。谷雨，有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。谷雨以后，气温回升速度加快，雨量开始增多，空气湿度逐渐增大，待空气潮湿到一定程度就会引起人体的不适反应。此时的养生重点要放在调节人体内部环境，以适应外部环境方面，从而保持人体各脏腑功能的正常。

此时，人体内的阳气比较旺盛，之前脾胃功能不是很好的人，现在大都已经开始好转，会觉得胃口逐渐打开，这个时候很多减肥心切的女性并开始有所顾虑，生怕因为多吃一点而增加体重，于是克制食欲，减少进食量。事实上，这时脾胃功能变好，正是需要能量的时候，如果很刻薄的对待它，不让它吃饱，脾胃变得虚弱，也就理所当然了。

个人认为，只要吃的少就不会长胖，其实减肥的关键在于肠胃运化的功能，脾胃吃饱了，能量足了，才有力气去运化食物，你总饿着它，脾胃功能下降了，吃进来的食物不能很好的转化成营养运送到全身，堆积下来并形成脂肪，这才是问题的所在。（为什么我减肥不成功，找到原因了）

因此，你要在脾胃吸收能量的时候去顺应它。谷雨时节，如果你想要减肥，在饮食上应该多吃一些有滋阴养胃、降压、降脂、温补养血等功效的食物，与如菊花鳝鱼、草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤等。

本书的作者为我们推荐了两款谷雨进补食疗方：

鸡肝草决明蛋汤：

选取鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量，将鸡肝洗干净，切成片，草决明入砂锅，加水适量煎取药汁，以药汁为汤烧开后下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。

当归杞子汤

选取鸡肉250克，制首乌15克，当归15克，枸杞子15克，味精、精盐各适量。将鸡肉洗干净，切成小块；制首乌、当归、枸杞子用纱布袋装好扎紧口，与鸡块同入砂锅加水适量，先已武火烧开后，用文火慢炖至鸡熟烂时，除去药袋加入味精、精盐调味即成。