高考倒计时，如何让考生吃的营养安心？

不知不觉间已经六月了，还有两三天就要高考了，虽然不知道广大考生有没有做好准备，但是小藜已经做好准备了。

可以说，高考一方面考的是考生的学习能力、知识储备、心理素质，另一方面也考的是家长对子女的照护和关心。小藜现在还清楚的记得，在我高前的一周，妈妈对我那是没得说，什么好吃的都先紧着我吃。然而，每一餐却又不重样，而且营养美味，口味丰富。但是却一点也没有给小藜造成身体负担影响考试。所以我要说的是：高考前饮食也是很重要的，每一餐的食物不仅要营养丰富还不能给身体造成负担影响考试。所以为了让广大考生能够在考前不用为饮食担心，小藜给各位推荐一款营养健康、安全美味的食物——藜麦 。

首先，藜麦是一种富含优质蛋白质的食物。 优质藜麦的蛋白质含量和品质能与奶粉及肉类相当，在不食用过多油腻食物的同时还能在很大程度上满足考生对营养物质的要求。不仅满足了营养要求还不会对考生的肠胃系统造成负担。

其次，藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部8种必需氨基酸 人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。这一特性能够缓解广大考生因学习压力过大而造成的睡眠不足，精神不集中的状况。

最后丰富的膳食纤维素。藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。

介绍完了藜麦的部分特性，咱们再来给各位考生的家长送上几道藜麦美食，让考生紧张的学习之余能吃到营养美味、安全健康的美食。话不多说，直接上食谱，各位望子成龙望女成凤的妈妈们睁大眼睛看好咯。

第一道: 藜麦鲜虾玉米煎蛋

食材：藜麦3/4碗、鲜虾仁半碗、玉米粒半碗、鸡蛋2个、番茄1颗、小唐菜少许、柠檬半个、黑椒粉酌量、盐酌量

做法：

1、把藜麦煮熟:1. 洗净藜麦;2. 把两碗水煮沸;3. 倒入藜麦煮15分钟;4. 待藜麦颜色转半透明就熄火，倒去多余水份;5. 盛入碗里面，加入盐及柠檬汁调味。

2、热锅下油，倒入粟米粒及虾仁伴炒半分钟，再倒入番茄粒及切细条的小唐菜伴炒至熟，放入盐、黑椒粉及柠檬汁调味。

3、煎蛋:1. 热锅下油再转小火;2. 打入两颗鸡蛋煎20秒左右;3. 洒入少许水后把锅盖盖上，让水蒸气使蛋黄焖熟;4. 喜欢流心蛋黄的话就必要煎太久。

4、排盘，再淋上一些柠檬汁。若喜欢，可以洒点橄榄油。

第二道：虾仁藜麦炒饭

食材：有机白藜麦1杯,新鲜大虾适量,洋葱丁适量,橄榄油少许,大蒜末少许,辣椒末少许,盐少许,柠檬皮屑少许。

做法：

1、藜麦冲洗后与冷水烹煮至沸腾，15～20分钟后熄火，盖上锅盖闷5分钟，将多余的水倒出后放凉备用/2、大虾剥壳后以橄榄油煎至双面上色，撒上盐调味后取出。

3、以橄榄油炒香大蒜、辣椒、及洋葱丁。

4、加入煮熟的藜麦拌炒，加入虾仁、海盐。

5、盛盘后撒上柠檬皮屑即可食用。

第三道;藜麦水果沙拉

食材：藜麦150g，水300g，黄瓜 适量，桃适量，木瓜适量，芒果适量，西红柿适量，水果玉米适量，洋葱半个，柠檬一个，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，蜂蜜或糖适量

做法：

1.藜麦倒入筛网用流动的水冲洗，直到水呈现清澈后即可。在小汤锅里倒入洗好的藜麦加入水，盖上盖子用大火煮开转小火再煮15分钟后关火，然后继续盖着盖子闷10分钟左右。

2.将所有水果和蔬菜切成小丁备用。

3.油醋汁，在一个瓶子里加入柠檬皮、柠檬汁、黑胡椒、盐、橄榄油和蜂蜜盖上盖子摇均匀，尝尝味道进行调整后备用。

4.将煮好的藜麦用铲子翻蓬松后倒入一个大碗里，加入所有的水果、蔬菜以及油醋汁拌均以可。

上面的几道美食可谓是早中晚三餐都包括了，各位家长们可以给自己的孩子试着做了。但是在选择藜麦时小藜可以给大家提供点建议。藜麦作为一种新兴的食材，很多人不太了解，所以在选择藜麦时一定要认准大品牌，这样品质才有保证。

三江沃土自成立之初就一直致力于藜麦育种、种植、生产、加工、销售工作、目前已成为青海省藜麦龙头企业。三江沃土在藜麦的生产、种植和加工方面有着自己严格的企业标准和生产工序，能保证藜麦营养物质充分保存的情况下做到科学去皂苷。三江沃土有机藜麦大品牌，品质有保证。