第五次烤吐司

我觉得烤吐司特别方便，容易成功，首先它有一个模具，至少在外形上它就赢了。

当然最主要的是好吃，自己烤出来的，特别柔软，特别新鲜，而且口味也可以自己调节。

第四次烤的吐司

昨晚睡觉前我就先用100克面粉加100克的水，一克酵母做了一个波兰种。

好不容易把他们两个哄睡之后，就开始出来折腾面包了。

150克面粉，25克的白糖，一袋13克炼乳，20克蜂蜜，20克的奶粉，一个40克的小鸡蛋，剩下的就是冰水。足足有190克的液体，加上后来陆续添加的水，这样搞成一个含水量80%的吐司，所以你能想象到它有多么柔软。

所有的液体和面粉混合以后，揉成一个很黏很黏的面团，然后就放到冰箱里让它睡觉，我也睡觉。与此同时，我充电汽车的电也充满了，车也睡觉了。

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早晨起来原本想把面包烤起来的，可是时间来不及了，只是把酵母加进去，揉了揉又放进冰箱里去。

今天上午叮叮姐姐有中国舞的课，既要照顾他们两个起床，还要收拾他们的衣服杂物，因为今天他们要回老家去，叮叮和我一起装衣服，装漱口用具，装奶粉，还有弟弟的尿不湿。

紧赶慢赶，停车上楼，一路招呼当当，他还总是被吾悦广场的各种吸引，换舞蹈服还是完了几分钟。姐姐跳舞，我就跟在当当臂股后面四周闲逛。周二也是带叮叮上课，稍不留神他就在我们的视线中消失了几分钟，吓得我和女儿满场找寻。

快下课了，叮当爸来了，一起吃了饺子馄饨，停车场交接结束后我又赶往二环路内学生家上课。

不得不说，没有孩子的时光真的是轻松很多。下课回家，又把面团从冰箱拿出来，面已经发好了，放案板上，放盐揉搓，放黄油揉搓，整形，烤箱低温发酵，180度30分钟，好了！

哇塞！太软了，味道好极了，切开，女儿刚好回来，带走了一大半，没来得及拍全照，剩下的照一照。

不得不说，波兰种做面包成功率极高！