郭义个人简介

郭义，男，汉族，河南人，1971年出生，

济源市工商联副主席，

济源市九届.十届政协委员，

河南省技术能手称号，

中国饭店协会名厨委员会副主席：

国资委全国御膳(国宴)委员会副秘书长，

法国厨皇会最高荣誉主席：

荷兰中厨协会特邀国际顾问；

河南省豫菜研究会青年餐饮企业家委员会会长，

河南省豫菜文化研究会副会长，

河南省饭店与餐饮行业协会副会长，

济源旅游协会副会长，

济源饭店餐饮行业协会常务副会长，

中国御膳国宴文化大讲堂郑州站主任，

河南省非公有制中国特色社会主义优秀建设者，

2014年获《中国十大名厨》称号：

中泰国际美食烹饪艺术工匠勋章，

爱斯克菲国际厨皇美食会获《鲤鱼王》称号；

2016年获《中国烹饪艺术家》称号，

2017获中法交流获米其林中法交流奖

2017年中国御膳国宴授予突出贡献奖，

2018中泰国际美食文化推广金奖，

河南省旅游局劳动厅受于特殊功献奖：

中国饭店业国家一级评委，

中国绿色饭店评审员，

国家劳动技能餐饮业高级考评员，

国家高级技师，

国家高级营养师：

中国烹饪大师：

河南豫菜大师，

中国《百鱼宴》发起人，

中国名宴《黄河鱼宴》创始人，

全国饭店烹饪大赛《黄河鲤鱼宴》金奖，

全国饭店业总决赛银奖，

2018年获河南省烹饪金鼎奖，

河南电视台｛我爱豫菜｝栏目评委，

河南电视台《豫厨争霸》栏目评委，

济源电视台《厨王争霸》评委，

国际烹饪大赛金勺奖，

国际烹饪大赛生态奖，

中国第十六届美食节裁判，

中国第十七届美食节裁判，

中国首届永泰寺素食大赛裁判，

中国第八届名厨大会评委，

中国迎奥运烹饪郑州邀请赛评委，

中国青年名厨盛宴交流大赛嘉宾评委，

河南省第二届豫菜研究会换届赛评委，

世界华人烹饪大赛特邀嘉宾，

中国首届黄河鲤鱼美食大赛总监理长。

中国饭店技能大赛河南赛区评委，

中国烹饪大赛河南邀请赛评委，

河南旅游烹饪技能大赛评委，

河南劳动晋级烹饪晋级大赛评委，

河南五四餐饮服务大赛评委，

河南省家常菜烹饪大赛评委，

中原新思维分子美食交流会特邀评委，

中国海峡两岸烹饪大赛评委，

第五届全国技能大赛河南赛区评委，

河南省汝瓷杯烹饪大赛评委，

河南省首届面点大赛裁判，

河南省旅游星级饭店烹饪大赛评委，

河南电视台我《我爱豫菜》特邀评委，

河南省郑州裕丰杯烹饪大赛评委，

河南省济源市劳动技能鉴定考评委员。

河南省济源市工业专业学校兼职教师。

河南省中原餐饮大讲堂特邀专家，

河南味好美青年餐饮交流会特邀评委，

河南省郑州第二届餐饮交流会评委，

河南豫鄂汇餐饮管理公司，济源市豫鄂汇大酒店，济源市豫鄂汇名宴，鹿邑县李耳人家总经理。

作品曾发表于《中国烹饪》，《东方美食》，《烹调知识》，《四川烹饪》，《中国食品》，｛美食｝，｛东方美食｝，｛当烹饪文化｝杂志等，被收录“《中国饭店管理人才大典》，《豫菜大师名师列传》，《美国加州菜点》等书，被《中国文化传媒网》《美国美南日报》《香港卫视》《中国都市报》《河南日报》《大河报》《河南电视台》，《河南法制报》，《东方今报》，《河南大河健康报》《济源电视台》，《济源日报》聚焦最美乡村网、济源论坛、愚公论坛、百姓论坛、天爱论坛、新媒体报道专访。

菜肴佳作主要有：郭记叫花鸡，郭记焖白菜，乌鱼蛋汤，清汤狮子头，清汤鱼丸，红烧黄河鲤鱼，酱烧鮰鱼，郭记蒜香鱼。

（编辑：小明）