荈赋——杜育

品茶之人谁都知道《茶经》，同样也无人不晓陆羽，但却鲜有人知西晋的杜育，以及他所创作的《荈赋》。

在魏晋之前，茶作为小众的药物，采摘基本上是在农忙后的空闲时间里，也就是说采的基本上全是秋茶。到了魏晋南北朝时期，茶开始流行了起来，人们依照着惯性习惯，多数还是继续采摘制作秋茶。但随着人们饮茶品味的提高，渐渐发现，春茶要比秋茶好喝许多。到了隋唐时期，人们的饮茶就更加讲究了。喝秋茶的人也就更少了。到陆羽的《茶经》横空出世，倡导的就是春茶，由此上层社会基本已不用秋茶。在唐宋洋洋大观的茶文化文字资料中，几乎觅不到一丝秋茶的踪迹。

翻开陈彬潘主编的《中国茶文化经典》，开卷的第一篇茶文就是杜育的《荈赋》。《中国茶文化经典》是按照时间顺序来编撰的，也就是说，杜育的《荈赋》才是我国也是全世界的第一篇茶文。《荈赋》比唐朝陆羽的《茶经》要早四百多年，难怪陆羽在其《茶经》一书中三次提到杜育的作品。这些都实为罕见，可见《荈赋》在我国茶叶史上的地位有多高。与此同时，《荈赋》全文句式工整，韵律流畅，如诗般优雅，似画般秀丽。因此，《荈赋》的出现，从真正意义上实现了茶由物质到精神，由药物、饮品到文化的升华。第一次赋予了饮茶活动以审美的视角与风雅的韵味，开创了茶文化清和、淡雅、秀美的一脉文风。

《荈赋》的全文为：

灵山惟岳，奇产所钟。厥生荈草，弥谷被岗。

承丰壤之滋润，受甘露之霄降。

月惟初秋，农功少休；结偶同旅，是采是求。

水则岷方之注，挹彼清流；

器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。

惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷。

调神和内，倦解慵除。

全文的白话意译大约为：

峰灵毓秀的山岳，奇异特产所钟爱的地方。那茂盛生长着的茶丛，沿着山谷一直弥漫到山岗。承载着丰沃土地的滋润，享受着阳光雨露的孕育。待到初秋，农闲之时；结伴同行，上山采摘，精心制作。煎茶之水，要舀取岷江之中，由上游流下的清澈活水；品茶的器具，要选择陶瓷制品，且必需是出自东边浙江一带的越窑陶瓷。酌取茶汤，则要用匏瓜做成的瓢子，模仿周朝的祖先“公刘”那样“酌之用匏”。茶汤刚刚煎好时，粗糙的“沫”往下沉，轻细的“华”向上浮。靓丽得犹如积雪，灿烂得好似春花。饮后神清气爽，困倦顿消，慵懒尽除。

杜育的《荈赋》，非常难能可贵地为我们记录下了，在魏晋时期，饮茶开始流行之初的秋茶采摘情况。让我们得以一窥，由饮“秋茶”为主，到饮“春茶”为主的变化过程。当然这只是《荈赋》成就的一个很小的方面。

从全局来看，《荈赋》较为完整地呈现了茶的产地、生长、采摘、择水、择器、煎煮等场景，以及作者在品饮时的审美感悟。让我们真真切切地感受到，那个时代的饮茶之道与饮茶境界。杜育作为西晋末期，那个兵荒马乱、民不聊生年代里的地方官员。一边要“枕戈待旦”，随时准备投入战斗；一边要保境安民，发展生产。谁还能有闲情逸致，放飞思想于海阔天空之上，神思飘扬于青山茗饮之中，并将其流于笔端，记于篇章呢？可是英俊潇洒、才华横溢的杜育做到了。可以想象，如果杜育似我们一般，生活在太平盛世，有着自由闲适的写作环境，再假以古稀的年华，那该有多少石破天惊的茶文化经典之作，流传于今啊。

宋苏东坡在《寄周安孺茶》诗中不无感慨地写道：“赋咏谁最先，厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。”宋吴淑所作《茶赋》中也对杜育给予了高度的评价，其赞誉的句子为：“清文既传于杜育，精思亦闻于陆羽。”他们都不约而同地将杜育与陆羽摆在了并肩的位置。今天，我们享受着茶文化一脉，带给我们清和、淡雅、秀美的享受之时，真的不能忘记，茶文的开创者杜育，以及《荈赋》的伟大功绩