瞬子随笔

一片水淋淋的绿，待我长发齐腰，许你拍照传微信。

爸真的没想到，浦东南路像荒原的街边会有菰。

细辩，一丛丛、一簇簇，一人高，一度不识，竟然野生在此！

知其好种、好吃，一茬接一茬，可从春末初夏到中秋节，百搭荤素。

可印象中，从史前茭白就应滨水，黑鱼就明目张胆地吃茭白叶子么？！

现在知道，李时珍《本草纲目》说菰：“江南称为茭，以其根交结也。”

指其嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，长成茭白。故被昵称“美人腿”。

但野菰和茭白两回事。

野菰花上紫下白，一串串雌雄同株；

而茭白的花，就像燕麦、稻穗，要细分辨才看得见花。

所以“菰米”才自古成为饥荒米，是“六谷”之一。

人在水乡，多少茭白被当作相聚的欢喜，消化吸收故乡旧情。

鸡蛋炒西柿子就是绝配。

茭白滋味，实际没啥特点，能否妙配，就看你是谁吧？或者遇到哪双唇？